Cách làm sữa hạt điều matcha, giảm cân an toàn
Sữa hạt điều matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt điều tươi cùng bột matcha thanh mát. Loại sữa này có mùi thơm nhẹ, ngọt thanh, vị hơi đắng nhẹ của trà xanh và bùi ngậy của hạt điều. Ngoài hương vị ngon miệng, sữa hạt điều matcha còn là món thức uống chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của cả nhà. Hạt điều rất tốt cho tim mạch, chống oxy hóa, tốt cho xương, bảo vệ răng chắc khỏe. Bên cạnh đó, matcha có chứa chất làm giảm kích thích không tốt cho não bộ và cơ thể.
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã sở hữu được thức uống thơm, ngon, bổ dưỡng dành riêng cho gia đình và cực hiệu quả trong việc giảm cân. Tham khảo cách làm sữa ngay dưới đây nhé.
Hướng dẫn làm sữa hạt điều matcha
Nguyên liệu
- 100g hạt điều tươi
- 10g bột matcha
- 5g muối hạt
- 1 lít nước lọc
Dụng cụ
- Tô thủy tinh lớn
- Máy xay sinh tố
- Túi lọc/ rây lọc
- Nồi nấu sữa
- Chai/ lọ thủy tinh
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt
- Rửa sạch hạt điều tươi, ngâm với nước tinh khiết và vài hạt muối trong khoảng 2 giờ, nên ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn xâm nhập.
- Thay nước cho hạt 2 đến 3 lần. Nếu bạn không thay nước ngâm, nước sủi bọt thì phải đổ hạt đi và làm lại vì khi đó hạt đã bị hỏng.
- Sau khi ngâm xong, nhớ đổ bỏ phần nước ngâm hạt đi và để cho hạt ráo nước.
Bước 2: Xay hạt
- Chuẩn bị máy xay đã được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước sôi trước khi cho nguyên liệu vào.
- Cho toàn bộ hạt điều vào máy xay, cho thêm 1 lít nước, xay liên tục đến khi nhuyễn mịn.
Bước 3: Lọc sữa
- Chuẩn bị đồ lọc sữa và âu đựng sữa đã được tiệt trùng bằng nước sôi.
- Bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cho quá trình lọc nếu dùng túi lọc cần tay vắt sữa.
- Tiến hành pha bột matcha với 1 lít nước đun sôi để nguội. Pha hỗn hợp này vào bình đựng nước có nắp kín. Đậy kín bình, lắc đều trong 1-2 phút là bột sẽ tan hết.
- Trộn đều nước matcha với hỗn hợp hạt điều đã xay vào túi lọc, bỏ bã chắt lấy sữa.
Bước 4: Đun hạt và hoàn thiện
- Cho hỗn hợp sữa hạt điều matcha đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều tay.
- Giảm lửa, để sữa sôi liu riu khoảng 40 phút thì tắt bếp.
Cách sử dụng sữa hạt điều matcha
- Sữa có thể uống ngay sau khi tắt bếp. Nhưng sữa hạt điều matcha này ngon nhất vẫn là khi uống lạnh.
- Bạn có thể thêm bớt lượng đường tùy khẩu vị khi sữa còn ấm.
- Nên sử dụng trong vòng 48h sau khi nấu, không nên để sữa quá lâu.
- Sữa hạt điều matcha có thể uống cả khi đói lẫn khi no bụng, hoặc dùng kèm với bánh mì, ngũ cốc để làm tăng thêm hương vị.
Cách bảo quản sữa hạt điều matcha
- Khi nấu xong sữa bạn nên để sữa cho nguội hẳn trước khi đem đi bảo quản.
- Sờ tay vào sữa thấy nguội hẳn rồi thì bạn mới cho vào bình đậy nắp vào cho vào tủ lạnh.
- Bảo quản sữa hạt điều matcha tốt nhất là để ở ngăn mát với nhiệt độ từ 3 – 5 độ C.
- Khi rót ra sữa hạt điều ra ly uống thì bạn uống đến đâu rót đến đó nếu để sữa ở nhiệt độ thường quá lâu sẽ khiến sữa bị váng, nhanh hỏng.
Sữa hạt điều matcha có thể làm nóng, nhưng phải uống ngay, sữa có thể hỏng nếu bạn cho lại vào tủ lạnh. Tuy nhiên, vì có chứa matcha nên đây là loại sữa nên dành cho uống lạnh sẽ ngon hơn.
Vậy là bạn đã có được món sữa hạt điều matcha siêu ngon ngay trong căn bếp nhà mình rồi. Sữa hạt điều matcha có mùi thơm nhè nhẹ, vị ngọt thanh và một xíu hậu vị đắng của trà xanh, bùi béo của hạt điều. Cùng làm và thưởng thức sữa hạt điều matcha ngay thôi.
Chúc các bạn áp dụng công thức sữa hạt thành công!
Xem thêm:
Sữa nào tốt cho trí não trẻ sơ sinh? Gợi ý 5 dòng sữa tập trung phát triển trí não
Bật mí sữa hạt cho bà bầu tốt cho trí não thai nhi
Cách làm sữa hạt điều yến mạch củ dền giải nhiệt mùa hè
