Công thức làm sữa hạt điều yến mạch cực dễ
Sữa hạt điều yến mạch là một trong những loại sữa nổi tiếng trong giới ăn sạch không chỉ bởi mùi vị mà còn bởi cách chế biến rất đơn giản. Sữa hạt điều có thể tự làm đơn giản tại nhà mà lại tiết kiệm thời gian đứng bếp. Rất thơm ngon và bùi ngậy, có thể kết hợp với nhiều loại hạt đa dạng khác nhau. Những loại hạt này rất có ích cho trẻ nhỏ hay bà bầu. Chất xơ trong sữa hạt điều yến mạch có thể hòa tan và vẫn giữ được sau khi lọc, do đó đây là nguồn chất xơ rất có lợi cho sức khỏe người uống. Dưới đây, là công thức làm sữa hạt điều yến mạch cực dễ ngay tại nhà.
Cách làm sữa hạt điều yến mạch đơn giản
Nguyên liệu
- 1 lít nước nóng
- 100g hạt điều tươi, sạch vỏ
- 4 ống vani
- 50g yến mạch cán dẹt
Cách làm
- Ngâm yến mạch tối thiểu 1 giờ đồng hồ. Ngâm yến mạch bằng nước đun sôi để nguội hoặc nước tinh khiết để yến mạch không bị nhiễm khuẩn. Ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo tiệt trùng. Sau khi ngâm đủ giờ, vớt yến mạch ra để ráo nước.
- Cho toàn bộ hạt điều và yến mạch vào máy xay công suất cao, rồi đổ 1 lít nước nóng khoảng 50 - 60 độ vào, cho thêm vani vào xay cùng cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Không nên dùng nước sôi 100 độ vì sẽ làm nhờ yến mạch, yến mạch sẽ bị nhão nhoẹt.
- Bạn có thể uống ngay hoặc lọc qua bằng vải hoặc rây lọc là thu được sữa hạt điều yến mạch thơm ngon bổ dưỡng.
Nếu nhà các bạn có máy làm sữa hạt thì chỉ cần cho hết hỗn hợp các nguyên liệu vào máy, và bấm chế độ làm sữa là được.
Bạn bảo quản sữa hạt điều yến mạch bằng cách cho vào lọ hoặc chai thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa này được khuyên sử dụng trong vòng từ 1-3 ngày.
Cách làm sữa hạt điều yến mạch nước cốt dừa vừa béo vừa thơm
Nếu bạn đã từng uống sữa yến mạch thì sẽ thấy vị sữa này bổ dưỡng nhưng thiếu độ béo và ngậy, điều này khiến vị của sữa uống khá nhàm chán. Để cải thiện hương vị sữa, bạn có thể thêm hạt điều và nước cốt dừa vào để giúp sữa uống được hấp dẫn hơn.
Hạt điều khi xay nhuyễn có thể tạo ra một lớp kem mịn và dinh dưỡng cho sữa. Đây là yếu tố hoàn hảo để kết hợp cùng vị lạt của yến mạch. Cơm của quả dừa tươi giúp làm tròn vị của kem và tăng thêm chút vị béo ngọt tự nhiên cho sữa.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt điều, yến mạch và nước cốt dừa giúp tạo ra loại sữa thơm ngon gây nghiện. Quan trọng là loại sữa này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu
- 50g hạt điều
- 100g cơm dừa nạo
- 20g yến mạch cán vỡ
- 5g muối
- 0,5 lít nước
Cách làm
- Đầu tiên, chúng ta luộc hạt điều trong vòng 15 phút. Nếu không vội, bạn có thể thay thế bằng cách ngâm hạt điều 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để hạt được ngậm nước và mềm hơn, khi xay sẽ nhanh nhuyễn mịn hơn. Thực ra không ngâm cũng không sao bởi hạt điều rất dễ làm sữa và hòa tan trong nước.
- Lưu ý, khi ngâm hạt điều nên ngâm trong tủ mát để ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại sẽ làm biến đổi chất dinh dưỡng có trong hạt điều.
- Cho toàn bộ hạt điều đã ngâm (hoặc luộc) vào máy xay sinh tố, cho nửa lít nước ấm khoảng 50 độ cùng với cơm dừa nạo, yến mạch, muối, và 0,5 lít nước lọc và xay tất cả đều lên.
- Nếu bạn muốn uống đặc hơn hoặc loãng hơn thì có thể thay đổi lượng nước theo sở thích và xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bạn nên lựa chọn chế độ xay công suất cao để hạt được nhuyễn hơn.
- Sau khi xay xong, bạn lấy vải hoặc rây lọc bỏ bã là thu được sữa hạt điều yến mạch cốt dừa tươi thơm béo, đánh thức mọi vị giác rồi đấy.
Sữa hạt điều yến mạch cốt dừa thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của dừa , vị ngọt thanh và phủ một lớp kem sánh mịn bổ dưỡng. Các bạn có thể dùng thêm với bột cacao hoặc bột matcha để tăng thêm hương vị cho sữa.
Sữa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày nhưng tốt nhất là nên uống ngay trong ngày các bạn nha.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạt điều bí đỏ thuần chay thơm ngon tại nhà
11 Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, ngất ngây từ A đến Z
Bé uống sữa hạt có tăng cân không?
Bé 1 tuổi uống sữa hạt được không? Lưu ý khi sử dụng sữa hạt cho trẻ nhỏ
