Sữa hạt điều khoai lang có gì mà lại mê mẩn đến thế
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt đậu phộng, đặc biệt là hạt điều đều có thể làm ra các loại sữa vừa đầy đủ dinh dưỡng. Không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện làn da trở nên sáng, láng một cách đáng kể. Trong đó không thể không kể đến sữa hạt điều khoai lang. Đặc biệt với những cô nàng thích màu sắc bắt mắt, hay tận dụng luôn các loại củ quả để kết hợp cùng sữa hạt. Từ đó cho ra thành phẩm là món sữa siêu ngon, ngậy vô cùng và màu rất đẹp từ hạt điều và khoai lang nhé.
Công thức làm sữa hạt điều khoai lang cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang: 1 củ tầm 50 -70g ( Để có được màu tím bắt mắt hơn thì hãy chọn khoai lang tím nhé )
- Hạt điều: 50g ( Hạt điều ngon là loại hạt trắng, tròn mẩy, tránh chọn hạt có mùi hôi, hạt mốc, thâm xám. Ưu tiên chọn hạt điều đã rang để ly sữa thơm và ngon hơn, đối với hạt điều tươi nếu chưa quen sẽ có mùi hơi ngái )
- Nước khoáng: 1000 - 1400ml
- Muối: 5g muối ( ⅓ thìa cà phê )
- Đường: Có thể thêm đường thốt nốt, đường phèn, đường mía, nước đường,... hoặc tất cả những chất tạo ngọt mà bạn yêu thích, cho vào với tỉ lệ ngọt mà bạn mong muốn.
Việc ngâm hạt giúp loại bỏ các chất xấu, nhằm phát huy tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt để giúp cơ thể ta hấp thụ một cách tốt nhất và trọn vẹn nhất. Thế nhưng đấy là đối với các loại hạt khác, còn đối với hạt điều thì chúng ta không cần ngâm trước, việc ngâm hạt trước sẽ làm giảm vị ngon và ngậy. Hạt điều cũng dễ dàng tự loại bỏ các chất không tốt từ bên trong nó, nên không cần quá lo lắng vì điều này.
Cách làm sữa hạt điều khoai lang đơn giản và hấp dẫn
Với máy xay sinh tố
Rửa sạch và lột vỏ khoai lang, rồi cắt từng miếng có độ dày bằng một đốt ngón tay. Sau đó chuẩn bị một chiếc xửng hấp ( có thể dùng nồi thông thường ), cho khoai lang đã sơ chế và 50g hạt điều vào.
Sau khoảng 15 phút, mùi vị đặc trưng của hạt điều xen lẫn mùi bùi bùi của khoai lang sẽ lan tỏa, đây là dấu hiệu đã chín.
Khi khoai và hạt điều chín, bạn cho những nguyên liệu này cùng một chút muối tạo vị và 500ml nước vào máy xay sinh tố. Xay dần rồi lại thêm 500ml nước cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn mà không còn lợn cợn.
Sau khi đã xay nhuyễn chỉ cần thưởng thức thành quả mà không cần lọc hay đun nấu thêm gì cả, vì các nguyên liệu từ đầu đã được sơ chế bằng cách hấp cách thủy. Hãy thưởng thức vị thơm ngon đến giọt cuối cùng của sữa hạt điều khoai môn mà không sợ bị cặn mà vẫn lỏng mịn như các loại sữa tươi được mua ở ngoài.
Với máy làm sữa hạt
Vẫn những nguyên liệu và các bước rửa sạch rồi hấp cho chúng chín, nhưng thay vì đổ nước dần dần theo các nước thì lần này các bạn dùng cả 1000 - 1400ml nước và đổ vào.
Lưu ý, từng loại máy sẽ có dung lượng tối đa khác nhau, hãy đọc kĩ hướng dẫn để tránh đổ nhiều làm trào. Với những nguyên liệu trên thì 1400ml nước là đủ khiến thành phẩm không trở thành sản phẩm quá loãng hay quá đặc.
Mùi vị đặc trưng của sữa hạt điều khoai lang
Hạt điều là hạt cho ra mùi vị giống sữa tươi nhất, cái vị béo, bùi, thơm của hạt điều kết hợp với sự ngậy của khoai lang, có ngay thành quả là món sữa thơm ngon nồng nàn.
Sữa hạt điều khoai lang có vị béo béo, ngậy nhẹ. Càng cho ít đường thì sẽ càng cảm nhận được sự ngọt thanh nguyên chất của chúng.
Sử dụng những chất tạo ngọt từ hoa quả tự nhiên như chà là thì thành phẩm cũng sẽ mang lại một hương vị khác lạ, ngọt nhẹ nhưng vẫn không át đi phần bùi ngậy nguyên chất từ hạt điều đâu nhé. Hương vị của sữa giống như một chiếc bánh khoai môn rất thu hút.
Sữa hạt điều khoai lang đúng chuẩn là có sự ngọt thanh nhẹ của khoai lang cùng với cái béo bùi của hạt điều tạo nên một hương vị khiến ta mê mẩn đến vậy. Không phải tự nhiên mà sữa hạt điều lại được giới sữa hạt ưa chuộng đến vậy.
Sữa hạt điều khoai lang, khoai môn mang lại tác dụng gì?
Tất cả các loại sữa hạt đều mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể mỗi chúng ta. Không chỉ ngon miệng mà còn đem đến hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa hạt điều còn là sự lựa chọn hàng đầu tại các gia đình.
Sữa hạt điều rất tốt đã thế còn kết hợp với khoai lang một loại củ ít chất béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Những lợi ích mà sữa hạt điều khoai lang mang đến cho cơ thể của bạn như:
- Vitamin A, chất xơ và chất chống oxy hóa cho làn da của bạn. Các chất xơ giúp giảm chứng đầy hơi, khó tiêu, do đó khoai lang được coi là một thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn eatclean.
- Bổ sung các tinh chất sạch, lượng protein cao và tinh bột có trong khoai lang tím
- Chất béo có trong hạt điều là chất béo không bão hòa, vì thế nó rất tốt cho tim mạch, giúp giảm huyết áp, cholesteron và chất béo xấu trong cơ thể.
- Đặc biệt sữa hạt điều khoai lang tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường: Với lượng chất xơ dồi dào mà còn chứa lượng đường rất ít trong khoai lang và hạt điều thì thực phẩm này sẽ giúp giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiến triển.
Trong khoai lang có nhiều chất xơ, các loại vitamin và nhiều nhất trong nó vẫn là vitamin A, nó thuộc loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao trong các loại củ quả. Vỏ khoai lang cũng chứa nhiều các khoáng chất giúp bổ sung bên trong cơ thể bạn các chất chống oxy hóa, bảo vệ các dưỡng chất từ bên trong.
Hạt điều cũng không kém phần quan trọng, khi tác dụng hàng đầu của nó rất tốt cho tim mạch, hạt điều cũng có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho xương và răng miệng của bạn. Khi bị suy nhược cơ thể, hạt điều còn giúp tăng nguồn sinh lực dồi dào và hồi phục cơ thể.
Sữa hạt điều khoai lang giúp bạn kiểm soát được số cân nặng của bạn. Tại sao lại là kiểm soát? Vì bạn có thể tăng cân hoặc giảm cân theo ý thích của bản thân nhờ vào sữa. Nếu muốn giảm cân, hãy làm ngay một cốc sữa hạt điều khoai lang vào lúc đang đói để dạ dày không bị kích ứng mà còn tốt cho đường tiêu hóa, no lâu. Nhưng không sợ béo vì chất béo trong thực phẩm không bão hòa.
Còn nếu muốn tăng cân, hãy kết hợp thêm các thực phẩm khác giàu chất béo tốt hơn. Tăng cường các chất dinh dưỡng, bổ sung thêm các chất khoáng, vitamin từ các loại thực phẩm đa dạng khác nhé. Thay đổi loại sữa hạt mỗi ngày để không gây nhàm chán và giúp cơ thể “thèm” được ăn nhiều hơn.
Một lưu ý nhỏ, cho dù có đam mê món sữa béo ngậy này đến mức nào thì vẫn nên giữ mức độ sử dụng tầm 500ml/ ngày nhé. Bởi cái gì nhiều quá cũng chưa chắc đã tốt.
Với công thức sữa hạt điều hoà quyện cùng khoai lang tím này sẽ bổ sung thật nhiều dưỡng chất tốt cho gia đình bạn từ sâu bên trong. Chỉ với vài bước sơ chế ngắn gọn thì ngại ngần gì mà không vào bếp cùng chế biến thức uống ngon lành không thể cưỡng lại được này ngay nhỉ.
Xem thêm:
