Sữa hạt điều hạnh nhân - Chăm sóc sức khoẻ và làm đẹp

Không chỉ ngon miệng mà còn đem đến hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa hạt điều hạnh nhân hiện là một trong số những lựa chọn hàng đầu cho hội chị em. Các loại sữa hạt này có thể sử dụng hàng ngày trong thực đơn để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Không ít người nổi tiếng như diễn viên hay hoa hậu chọn sữa hạt để bảo vệ làn da căng mịn, không tì vết. Ngoài ra, sữa hạt còn đem đến vô vàn lợi ích sức khỏe nếu bạn có thể duy trì uống đều đặn.

Sữa hạt điều và sữa hạnh nhân

Nếu sữa hạnh nhân sở hữu hàm lượng chất dinh dưỡng cao, khả năng phòng chống bệnh tốt thì sữa hạt điều lại thơm ngậy, rẻ và chứa dinh dưỡng cao. 

Hiện nay, hai loại sữa hạt này đều được yêu thích và trở nên vô cùng phổ biến với nhiều sản phẩm trên thị trường. Thay vì mua những sản phẩm có sẵn, chúng ta cũng có thể làm sữa hạt tại nhà.

Đặc biệt, chúng ta có thể kết hợp cả hai với nhau thành sữa hạt điều nhân hạnh để tạo ra một hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hiện nay đã có nhiều dòng máy hỗ trợ làm sữa hạt giúp chúng ta tiết kiệm thời gian đứng bếp. Hạt hạnh nhân và hạt điều tươi cũng rất dễ dàng để mua trên thị trường.

Do đó, việc làm sữa hạt không hề khó, hãy cùng chinh phục công thức sữa hạt qua bài viết dưới đây. Vào bếp làm sữa hạt ngay hôm nay để có được những ly sữa hạt thơm ngon mà ai cũng mê mẩn.

Cách tự làm sữa hạt điều hạnh nhân siêu đơn giản tại nhà

Hạt điều và hạnh nhân sở hữu lượng đường thấp, chủ yếu là ở mùi hương và các chất dinh dưỡng khác. Do vậy, những bạn giảm cân hoặc ăn kiêng, có bệnh cần tránh ngọt hoàn toàn có thể làm sữa hạt không đường. Những bạn thích vị ngọt có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy sở thích.

Nguyên liệu

• 50g hạt điều và hạt hạnh nhân tươi mỗi loại

• 1 lít nước lọc

• 30g đường mía

• Máy xay, cốc chia vạch ml

Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân

Cho tất cả hai loại hạt điều và hạnh nhân vào tô và đổ nước ngâm ngập hạt, tiến hành ngâm trong vòng 8 giờ. Trong quá trình ngâm, thay nước 3 đến 4 lần và để vào tủ lạnh để tránh bị thiu.

Bởi khi ủ hạt, vi khuẩn rất dễ sinh sôi và nhiễm khuẩn. Sữa bị nhiễm khuẩn sẽ không bảo quản được lâu thậm chí còn gây đau bụng, đi ngoài sau khi uống. 

Theo cách làm của người Mỹ thì hầu hết các loại sữa hạt họ đều uống sống, nghĩa là các loại hạt họ chỉ ngâm nước xong là đem đi xay sau đó sử dụng ngay. Người Mỹ tin rằng việc uống sống giúp giữ lại toàn bộ các chất dinh dưỡng có trong hạt. 

Việc này vẫn chưa được khoa học chứng minh về độ chính xác. Tuy nhiên, người Việt chúng ta trước nay luôn tiệt trùng sữa bằng việc đun sôi, dùng nhiệt độ cao để loại bỏ vi khuẩn. Vì vậy công thức hôm nay sẽ làm theo cách thuần Việt, tức là chúng ta sẽ đun chín uống sôi chứ không xay sống.

Lưu ý khi làm sữa hạt điều hạnh nhân

Nếu làm cho trẻ nhỏ uống,chúng ta nên làm chín hạt trước. Điều này giúp phòng tránh nguy cơ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Khi làm cho người lớn, bạn có thể thử cách uống sống để khám phá và so sánh mùi vị.

Hạt điều và hạt hạnh nhân sống có lớp vỏ bám chắc, khó tách. Nếu giữ lại khi uống sẽ không ngon, làm giảm độ hấp dẫn của sữa hạt. Thậm chí vỏ hạt có thể gây ngứa cổ hoặc dị ứng cho người uống. Việc hấp hạt giúp tách vỏ dễ hơn thay vì bạn phải cạo hạt sống. 

• Sau khi ngâm đủ 8 giờ, chúng ta tiến hành hấp chín hạt. Hạt chín thì đổ ra rổ sạch, để ráo nước và nguội bớt rồi tiến hành loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài của hai loại hạt.
• Cho toàn bộ hạt đã sạch vỏ vào máy xay sinh tố, đổ 1 lít nước sôi ở nhiệt độ 60-90 độ và 30g đường mía vào xay cùng. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên trong khoảng 1 phút. Sau đó, dùng rây lọc hoặc vải lọc để lọc bớt bã hạt còn sót lại trong sữa.

Do chúng ta đã lựa chọn hạt tươi, ngon và sạch vỏ trước đó nên bã hạt sẽ rất mịn và ít bã cặn. Thậm chí bạn có thể uống ngay từ máy xay để cảm nhận sự sánh mịn và béo ngậy từ hạt điều và hạnh nhân mà không cần lọc.

Chúng ta chỉ nên lọc nếu lo sợ trẻ nhỏ uống không được, bởi lọc vừa tốn thời gian mà lại lấy bớt đi chất xơ có trong sữa. Mỗi người thích uống một kiểu khác nhau, cho nên bạn có thể tùy ý  thực hiện theo cách bạn cảm thấy ngon miệng nhất.

Vậy là chúng ta đã có ly sữa hạt thơm ngon hấp dẫn chỉ sau vài bước đơn giản.

Như đã nói ở trên, bạn có thể cho thêm hoặc không cho đường tùy vào khẩu vị. Trẻ em thường thích uống ngọt hơn là không đường, theo tỷ lệ trên thì 30g đường mía là phù hợp với trẻ.

Một ly sữa vừa ngọt vừa thơm lại giàu dinh dưỡng là bạn đồng hành giúp trẻ chạy nhảy và vận động suốt ngày dài mà không mệt. Để ý là đừng quá lạm dụng đường vì uống quá ngọt có thể dẫn đến bệnh béo phì ở trẻ nhỏ.

Bảo quản sữa hạt điều hạnh nhân sao cho đúng cách

• Không cho sữa còn nóng vào chai/ bình đậy kín vì sẽ khiến sữa đọng hơi, nhanh hỏng.

• Sữa hạt điều hạnh nhân sẽ ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất khi sử dụng trong 24h.

• Do sữa làm từ hạt đã được hấp chín nên có thể để tối đa 2 ngày, qua 2 ngày không nên sử dụng.

• Muốn uống nóng bạn có thể hâm nóng sữa và uống ngay. Không để sữa đã hâm vào lại tủ lạnh vì sẽ khiến sữa bị hỏng.

• Khi sữa đã nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên đựng sữa trong bình hoặc chai thủy tinh. Không để sữa ở cánh cửa tủ lạnh, đây là khu vực thường xuyên thay đổi nhiệt độ và tiếp xúc với bên ngoài dễ gây hỏng sữa. 

Lợi ích đến từ sữa hạt điều hạnh nhân

Đây là sự kết hợp tuyệt vời của hai loại hạt giàu dinh dưỡng, do đó sữa hạt điều hạnh nhân có rất nhiều tác dụng đặc trưng:

• Sữa hạt điều hạnh nhân sở hữu lượng chất béo không bão hòa lành mạnh, chất chống oxy hóa hỗ trợ duy trì hệ tim mạch luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh ung thư.

• Sữa hạt điều hạnh nhân hỗ trợ chức năng não nhờ hàm lượng lớn vitamin D và vitamin E.

• Sữa hạt điều hạnh nhân hỗ trợ tăng cường sức khỏe mắt nhờ hàm lượng lớn vitamin A có trong hạt.

• Sữa hạt điều hạnh nhân không đường rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường, ngăn ngừa biến chứng.

• Sữa hạt điều hạnh nhân hỗ trợ cải tạo da và phục hồi tế bào, giúp làn da sáng mịn và khỏe mạnh. 

• Sữa hạt điều hạnh nhân giúp cải thiện thiếu máu bằng cách bổ sung sắt có trong hạt điều. Đây là lý do tại sao sữa hạt đặc biệt cần thiết với phụ nữ mang thai và nuôi con.

Sữa hạt điều hạnh nhân không những thơm ngậy mà còn là liều thuốc đa năng giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn. Đó là lý do tại sao sữa hạt lại được các chị em nội trợ yêu thích nhiều đến vậy. Hãy vào bếp làm sữa hạt ngay để có được trải nghiệm tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: 

Cách làm sữa hạt điều rang thơm, ngon, bổ dưỡng

11 Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, ngất ngây từ A đến Z

Sữa hạt điều có tác dụng gì