Công thức làm sữa hạt điều hoa đậu biếc chuẩn vị
Các loại sữa hạt điều càng ngày trở nên quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Các loại sữa hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao lại rất lành tính, bất kể bàu bầu, trẻ nhỏ hay người già đều có thể sử dụng. Với thị trường sữa hạt đa dạng hiện nay, bạn cũng có thể tự tay làm ra công thức sữa hạt thơm ngon ngay tại căn bếp nhà mình. Trong đó, sữa hạt điều hoa đậu biếc vừa thơm ngất ngây lại bổ dưỡng thơm ngon rất hợp lý để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.
Lợi ích của sữa hạt điều hoa đậu biếc
Cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho người dùng
Sữa hạt điều hoa đậu biếc cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein.
Sữa hạt cũng được cân nhắc để thay thế sữa bò trong trường hợp bạn gặp khó khăn về đường tiêu hóa.
Hạt điều có các chất béo tốt hỗ trợ phòng tránh các bệnh về tim mạch nhờ các axit béo không bão hoà.
Ngoài ra, trong sữa hạt này còn có magie - một khoáng chất giúp hệ thần kinh và huyết áp của chúng ta luôn được ổn định.
Bạn có thể tự làm sữa hạt điều hoa đậu biếc tại nhà để đảm bảo được lượng sắt, magie, chất xơ nguyên chất. Bởi những sản phẩm sữa trên thị trường thường bị thêm dầu, chất bảo quản hoặc đường.
Giúp kiểm soát chỉ số đường huyết của bệnh nhân tiểu đường
Axit anacardic có trong hạt điều giúp làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, điều này rất có lợi với bệnh nhân tiểu đường.
Ngoài ra, trong sữa hạt điều không có lactose nên những người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng thay các loại sữa bổ sung chất khác cho cơ thể.
Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường không nên lạm dụng sữa hạt điều quá nhiều mà nên kết hợp đan xen với những loại hoa quả tươi hoặc ngũ cốc có lợi khác.
Có thể ngăn ngừa bệnh ung thư
Tương tự, axit anacardic có trong hạt điều giúp ngăn chặn sự lây lan ung thư vú ở người, chất này còn hỗ trợ tăng cường hoạt động của một số loại thuốc trong việc chống lại bệnh ung thư da.
Tăng cường miễn dịch
Nhờ vào chất chống oxy hoá và kẽm, hạt điều giúp cơ thể tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch, giúp cơ thể mạnh khỏe chống lại bệnh tật.
Hạt điều cung cấp chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, cải thiện khả năng miễn dịch cho con người.
Hơn nữa, hạt điều có dưỡng chất giúp chuyển hoá kẽm để tạo ra các tế bào miễn dịch, chống nhiễm trùng. Kẽm cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các tế bào bị tổn thương do bị viêm hoặc mắc bệnh truyền nhiễm.
Công thức sữa hạt điều hoa đậu biếc vừa thơm ngậy, bổ dưỡng
Nguyên liệu
- 100g hạt điều tươi sạch vỏ lụa
- 10 - 15 bông hoa đậu biếc
- 10g đường phèn (tăng giảm tùy khẩu vị)
- 1 lít nước lọc
Cách làm sữa hạt điều đậu biếc
Hạt điều bạn có thể rang hoặc không, khuyến khích nên làm bằng hạt điều tươi. Bạn ngâm hạt điều khoảng 5 giờ đến khi thấy hạt mềm. Ngâm hạt bằng nước sạch và thay nước liên tục để tránh nhiễm khuẩn. Nên ngâm hạt trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho toàn bộ hoa đậu biếc vào nước đun sôi để nguội, vớt hoa ra chỉ lấy phần nước màu.
Hạt điều sau khi ngâm thì rửa lại, vớt ra để ráo. Sau đó bạn cho hạt điều vào nước hoa đậu biếc, thêm đường phèn tùy khẩu vị rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ làm sữa chưa nấu chín và chờ.
Nếu không có máy làm sữa hạt thì bạn sử dụng máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn mà lọc bã hạt với rây lọc. Tiếp theo đem sữa thu được đi đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi sữa sôi liu riu thì tắt bếp chờ nguội là được.
Sau khi hoàn thành, đổ sữa ra ngoài để nguội và uống, phần còn lại sẽ bảo quản bằng chai thủy tinh có nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa nên sử dụng trong vòng 48 giờ.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sữa hạt điều đậu biếc vô cùng bắt mắt lại thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm:
