Cách làm sữa hạt điều siêu đơn giản bằng máy
Nhu cầu bổ sung dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe ngày càng được chú trọng sau tác động của đại dịch, nhờ đó mà sữa hạt trở thành một loại đồ uống bổ dưỡng được nhiều người cân nhắc. Sữa hạt điều đối với sức khỏe là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và đa dạng, thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt thích hợp với người cao tuổi và trẻ em. Sữa hạt điều có thể đồng hành với bạn hàng ngày, thay thế hoàn toàn sữa bò hay sữa trái cây. Nhưng với cuộc sống tất bật hiện tại, liệu còn thời gian đâu cho việc làm sữa hạt để uống mỗi ngày. Đừng bận tâm, vì hiện nay trên thị trường đã cho ra mắt các dòng máy làm sữa hạt chất lượng và rất tiết kiệm thời gian. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm sữa hạt điều bằng máy siêu đơn giản.
Hướng dẫn làm sữa hạt điều bằng máy
Máy làm sữa hạt gần đây đã trở thành thiết bị gia dụng quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình. Với tính năng tích hợp nhiều công dụng cùng lúc, máy làm sữa hạt giúp công việc làm sữa hạt nhanh và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Máy làm sữa hạt có thiết kế cơ bản như một chiếc máy xay sinh tố, khả năng xay nhuyễn các loại thực phẩm. Tuyệt vời hơn là máy có thêm chức năng nấu chín thực phẩm sau khi xay nhuyễn. Chỉ với một thiết bị này, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn, đồ uống khác nhau chỉ với vài thao tác đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Đặc biệt, đối với những gia đình có người già, trẻ nhỏ thường xuyên ăn đồ mềm và nhuyễn thì lại càng nên sở hữu một chiếc máy đa năng như vậy.
Sữa hạt giàu dinh dưỡng chính là một loại thực phẩm được hô biến dễ dàng từ máy làm sữa hạt. Bởi hạt điều khi xay ra rất mịn, không khiến bạn có cảm giác ngứa hay vướng cổ. Cho nên sữa hạt điều làm từ máy xay có thể uống luôn mà không cần thêm bước lọc bã.
Nguyên liệu cần thiết
- 100g hạt điều tươi, sáng màu, đã sạch vỏ
- 1 lít nước tinh khiết
- 10g muối hạt
- Đường thốt nốt/ đường mía tùy theo khẩu vị có hoặc không đều được
Các bước thực hiện
- Ngâm hạt điều trước trong khoảng 1-2 tiếng để hạt mềm. Trong thời gian ngâm nhớ thay nước 2, 3 lần để hạt không bị có mùi. Ngâm hạt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo đảm hạt không bị vi khuẩn xâm nhập. Sau khi ngâm hạt xong, vớt hạt ra và rửa sạch lại với nước sau đó để ráo.
- Trong quá trình rửa nếu thấy hạt điều còn dính vỏ thì nên loại bỏ sạch hết vỏ. Vỏ lụa sót lại trên hạt điều khi uống sữa sẽ bị vướng vào cổ họng rất khó chịu. Trẻ nhỏ có thể bị sặc và hóc nếu nuốt phải.
- Cho toàn bộ hạt điều đã làm sạch và ráo nước vào máy xay, đừng quên một chút muối hạt đã chuẩn bị.
- Ấn nút On của máy để bắt đầu xay, máy sẽ có nhiều chế độ cho bạn lựa chọn. Để làm sữa hạt điều, lựa chọn chế độ “Sữa hạt nhanh” rồi bấm ON là được.
- Máy Ranbem sẽ xay nhuyễn và nấu chín sữa trong vòng 25 phút. Hết thời gian trên, bạn để sữa nguội bớt là có thể thưởng thức ngay và luôn.
Hạt điều là loại hạt béo, ngậy nên bạn có thể lựa chọn chế độ làm sữa không nấu, như vậy sẽ đảm bảo giữ lại tối đa chất dinh dưỡng có trong hạt điều. Tuy nhiên, nếu không chọn chế độ nấu, bạn nên nhớ luôn sử dụng nước tinh khiết/ nước đun sôi để nguội để xay hạt điều.
Ảnh 3
Nếu muốn uống ngọt hơn thì bạn có thể gia giản lượng và loại đường yêu thích. Sữa hạt điều có thể sử dụng tốt nếu để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày nếu bạn biết bảo quản đúng cách.
Thời gian chuẩn bị để làm sữa hạt điều vô cùng ngắn, bạn chỉ cần ngâm từ 1- 2 giờ là đã có thể đem hạt điều đi làm sữa rồi, khác với các loại hạt khác cần ngâm từ 8 - 10 tiếng. Tiêu biểu như các loại hạt: hạnh nhân, macca, đậu nành,.. cần ngâm ủ rất lâu mới có thể đem xay.
Hương vị của sữa hạt điều rất ngậy và hậu vị thì thơm ngọt vô cùng. Hầu hết những ai đã từng nấu sữa hạt đều công nhận rằng sữa hạt điều là một trong những loại sữa hạt ngon, rẻ và dễ uống nhất.
Làm sữa hạt điều không dùng máy
Nếu như nhà bạn không có máy làm sữa hạt Ranbem thì đừng lo, chúng ta hoàn toàn có thể làm sữa hạt điều bằng cách khác. Sữa hạt điều có thể uống ngay sau khi xay nên chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố là đủ. Chỉ cần bạn sử dụng nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội để đảm bảo vệ sinh.
Người phương tây thường sử dụng sữa hạt ngay sau khi xay. Trước đó họ có ngâm hạt vài giờ để khi xay nhuyễn và mịn hơn. Người Việt Nam thường tin tưởng ăn chín uống sôi, nên sau khi xay hạt sẽ cần đun chín sữa. Ngược lại, người phương tây tin rằng việc uống tươi sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Ảnh 4
Tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng và chưa có báo cáo khoa học nào khẳng định. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ đun nấu. Mặc dù có một số loại thực phẩm khi gặp nhiệt độ cao sẽ làm giảm đi chất lượng dinh dưỡng
Tuy nhiên điều đó còn phụ thuộc vào phương pháp chế biến là hấp, luộc hay xào. Do đó, bạn có thể tùy ý lựa chọn phương pháp làm sữa sao cho phù hợp nhất với điều kiện và sở thích của gia đình.
Nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu thì nên thêm bước đun chín sữa hạt điều. Còn nếu bạn thích uống tươi thì có thể uống trực tiếp ngay sau khi xay xong. Thực chất trong quá trình sơ chế hạt điều lúc mới thu hoạch, hạt điều đã được hấp, sấy chín sơ đến 60%.
Công đoạn này là để loại bỏ lớp vỏ cứng chứa axit có hại cho con người. Vì vậy, nếu sử dụng sữa hạt điều ngay sau khi xay cũng gần như là uống sữa chín rồi. Đừng quá lo lắng về vấn đề dinh dưỡng của hạt.
Do đó, không nhất thiết phải có máy làm sữa hạt trong bếp bạn vẫn có thể làm bằng máy xay sinh tố. Mùi vị và chất lượng sữa sẽ không thua kém gì sữa được làm từ máy làm sữa hạt kia.
Ngoài sữa hạt điều thì máy xay còn có thể làm món gì khác?
Không chỉ có thể nấu sữa hạt, máy xay sữa hạt rất đa năng, có chức năng xay nhuyễn và nấu chín thực phẩm, tức là cả các món ăn hàng ngày khác. Đặc biệt những gia đình có người cao tuổi hoặc trẻ nhỏ, yêu thích các món ăn mềm ví dụ như nấu súp, cháo, canh,..
Ngoài hạt điều, máy làm sữa hạt có thể làm nhiều loại sữa hạt khác nhau như sữa đậu nành, sữa hạt hạnh nhân, sữa óc chó… hoặc kết hợp nhiều loại hạt để làm sữa cùng lúc. Các loại hạt không kỵ nhau nên đừng lo. Ngược lại, mix đa hạt sẽ cho ra thành quả tuyệt vời ngoài mong đợi của bạn.
Bởi mỗi loại hạt đem đến hương vị và sự béo ngậy, chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ như hạt óc chó không dễ ăn lắm, chúng ta có thể kết hợp thêm hạt óc chó với hạt điều, hạt sen để tăng thêm độ ngậy và ngọt thơm cho sữa.
Đừng quên rằng mỗi loại hạt có thời gian ngâm khác nhau, đối với hạt đậu nành, hạt hạnh nhân thì bạn nên ngâm tối thiểu 8 tiếng, thường là ngâm qua đêm để sáng dậy có thể xay uống ngay.
Trước khi làm sữa bạn nên làm sạch vỏ của các loại hạt cẩn thận, nếu không khi nấu sữa vỏ hạt sẽ làm chát sữa hoặc mắc vào cổ khi uống. Chúc các bạn làm sữa hạt thành công.
Xem thêm:
11 cách làm sữa hạt điều thơm ngon, ngất ngây từ A đến Z
Sữa hạt điều cho bé có tốt không?
Bé uống sữa hạt có tốt không? Cách pha sữa hạt cho bé?
