Công thức làm sữa hạt điều hạt sen khoai lang tím ngon, đúng chuẩn
Sữa hạt điều đang dần trở thành thức uống quen thuộc được nhiều người tin dùng vì vừa nó tốt cho sức khỏe vừa giúp đẹp da, giữ gìn vóc dáng. Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi có trên tay ly sữa thanh nhiệt thơm nức được làm 100% từ thực vật.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp để làm ngay món sữa hạt điều hạt sen mix khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Chọn mua nguyên liệu sữa hạt điều, hạt sen, khoai lang tím
Cách chọn mua hạt điều
Bạn nên chọn hạt điều tươi đã sạch vỏ. Chọn những hạt chắc, giòn, sáng màu, mịn và không có mùi hôi, không bị sâu. Hạt điều tươi ngon thường có màu be sáng và mình hạt bóng bẩy.
Cách chọn mua hạt sen
Bạn nên chọn mua những hạt sen tươi xanh vừa mới hái, những hạt còn ở trên đài vì khi đó hạt sen mới đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và mùi vị tốt nhất. Để chọn được hạt sen tươi như thế, bạn cần mua loại hạt sen chưa bóc vỏ. Hạt sen còn nguyên đài thường dễ thấy ở các chợ dân sinh theo mùa sen.
Ngoài ra, nếu không mua được sen tươi, mua hạt sen già nên chọn loại có màu trắng ngà hoặc màu vàng sậm, lớp ngoài cùng căng tròn vì hạt già sẽ không bị bở bung, khi nấu chín sen cũng có mùi thơm đặc trưng.
Cách chọn mua khoai lang
Bạn có thể dùng trực tiếp củ khoai lang tím để làm màu cho sữa. Tuy nhiên, để không mất thêm bước lọc bã, bạn nên sử dụng bột khoai lang tím đóng gói sẵn sẽ tiện và nhanh hơn nhiều. Bột khoai lang tím có màu sắc và mùi thơm không thua kém gì khoai tươi cả.
Nguyên liệu làm sữa hạt điều, hạt sen, khoai lang tím
- Hạt sen tươi: 50 g
- Hạt điều: 50g
- Bột khoai lang tím: 1 muỗng to
- Đường phèn, đường mía,... : 30g (tùy khẩu vị và sở thích tăng giảm)
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm sữa hạt điều, hạt sen, khoai lang tím
Bước 1: Nấu hạt điều hạt sen
Bạn cho tất cả 50g hạt điều tươi, 50g hạt sen tươi cùng 1 lít nước lọc vào máy làm sữa hạt, sau đó chọn chức năng “ làm sữa hạt”. Chú ý, sữa hạt điều hạt sen chỉ nên nấu 1/2 thời gian của máy rồi tắt ngay, vì hạt điều không nên nấu quá lâu có thể làm sữa bị tách lớp và biến đổi chất.
Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp hạt trên thì dùng rây lọc bỏ bã, lấy phần sữa lỏng đi đun đến khi sôi liu riu là được.
Bước 2: Pha bột khoai lang tím
Sau khi có được hỗn hợp sữa hạt sen hạt điều, bạn tiếp tục cho 1 thìa canh bột khoai lang tím và 30g đường phèn vào pha đều. Dùng luôn máy xay để hòa tan nhanh hơn.
Bạn để máy xay 8 phút là đã có ngay món sữa hạt điều, hạt sen, khoai lang tím thơm lừng bổ dưỡng rồi.
Cách dùng và bảo quản sữa hạt điều, hạt sen, khoai lang tím
Sự kết hợp tuyệt vời từ 3 thực phẩm trên cho ra đời những ly sữa có vị béo đặc trưng của hạt điều kết hợp với vị bùi thơm của hạt sen. Thêm vào đó, sữa còn có màu tím cực kỳ bắt mắt nhờ bột khoai lang tím.
Bạn có thể đổ sữa vào các chai có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần. Thời gian uống lý tưởng nhất là không quá 48h. Tuyệt đối không sử dụng khi sữa có dấu hiệu biến đổi màu sắc, nổi váng hoặc kết tủa.
Đây là biểu hiện của sữa hỏng, bạn nên đổ đi để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà. Hứa hẹn sẽ là một loại thức uống gây nghiện đến tất cả mọi người.
Chúc các bạn làm sữa thật thành công.
Xem thêm:
