Sữa hạt điều đậu gà - Loại sữa hạt cực dễ làm, uống ngon và lạ miệng
Sữa hạt điều đậu gà là một sản phẩm bổ dưỡng, dễ sử dụng và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với những tác dụng nổi bật như hỗ trợ phát triển trí não, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe xương khớp, đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Sữa đậu gà hạt điều có tác dụng gì?
Sữa đậu gà hạt điều là một loại sữa hạt giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là hạt điều và đậu gà. Sự kết hợp này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của sữa hạt điều đậu gà đối với sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua:
Hỗ trợ phát triển trí não và tăng cường trí nhớ
- Hạt điều được biết đến là một nguồn cung cấp dồi dào Omega 3-6-9 - các axit béo thiết yếu giúp bảo vệ và phát triển tế bào não bộ. Các axit béo này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự nhạy bén và khả năng tiếp thu, đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em.
- Khi kết hợp cùng vitamin B từ đậu gà, sữa đậu gà hạt điều trở thành một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và khả năng học hỏi.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sữa hạt điều đậu gà không chỉ hỗ trợ não bộ mà còn có lợi cho hệ tim mạch.
- Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cường lượng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
- Đậu gà, mặt khác, là nguồn cung cấp axit béo lành mạnh và các chất chống viêm, giúp duy trì sức khỏe mạch máu và điều hòa huyết áp. Khi sử dụng thường xuyên, sữa hạt điều đậu gà giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ và duy trì trái tim khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa
- Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh. Sữa đậu gà hạt điều có hàm lượng chất xơ cao nhờ thành phần đậu gà, giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Sữa này cũng tạo điều kiện cho hệ vi sinh đường ruột phát triển, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
- Chất xơ hòa tan: Giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Prebiotic tự nhiên từ đậu gà: Hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn, giúp cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột.
- Vì vậy, sữa đậu gà hạt điều rất phù hợp cho những ai có hệ tiêu hóa yếu hoặc muốn duy trì sức khỏe đường ruột.
Cách làm sữa hạt điều đậu gà tại nhà
Sữa hạt điều đậu gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của hạt điều và độ mềm mịn của đậu gà, tạo nên một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt điều sống: 50 gram
- Đậu gà: 100 gram
- Nước lọc: 1 lít
- Đường thốt nốt hoặc mật ong (tùy chọn): 20 gram
- Muối hồng (tùy chọn): Một chút để tạo hương vị đậm đà
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt điều đậu gà
Bước 1: Ngâm đậu gà và hạt điều
- Đậu gà: Rửa sạch đậu gà, sau đó ngâm trong nước từ 6 - 8 giờ hoặc ngâm qua đêm. Khi ngâm, đậu sẽ nở ra và trở nên mềm hơn, giúp quá trình nấu chín và xay nhuyễn dễ dàng hơn.
- Hạt điều: Nếu bạn sử dụng hạt điều sống, hãy ngâm hạt trong nước khoảng 2 giờ để hạt mềm ra và dễ xay hơn. Nếu dùng hạt điều đã rang sẵn, bạn có thể bỏ qua bước ngâm.
Bước 2: Luộc đậu gà
- Sau khi ngâm, đổ bỏ nước ngâm đậu gà, cho đậu vào nồi và thêm nước sạch. Nấu đậu trên lửa vừa trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Lưu ý không nấu đậu quá lâu để tránh tình trạng đậu bị nhão. Khi đậu đã chín, tắt bếp, để nguội và vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp đậu gà và hạt điều
- Cho đậu gà đã luộc và hạt điều đã ngâm vào máy xay sinh tố.
- Thêm vào khoảng 1 lít nước lọc. Nếu bạn muốn sữa đậm đặc hơn, có thể giảm lượng nước xuống còn 800ml.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh.
Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa
- Sử dụng túi lọc sữa hạt hoặc một miếng vải mỏng (vải xô, vải mùng), đổ hỗn hợp vừa xay vào và vắt nhẹ để lấy phần sữa.
- Lưu ý: Lọc kỹ để loại bỏ hết phần bã, giúp sữa hạt điều đậu gà mịn và không còn cặn. Phần bã có thể được tận dụng để làm các món ăn như cháo, bánh quy hoặc trộn vào salad.
Bước 5: Đun sữa
- Cho sữa hạt đã lọc vào nồi, đun nhẹ trên lửa nhỏ.
- Khuấy đều tay để sữa không bị lắng cặn và cháy dưới đáy nồi.
- Thêm đường thốt nốt hoặc mật ong tùy khẩu vị. Nếu bạn muốn sữa có vị mặn nhẹ, hãy cho một chút muối hồng để tạo điểm nhấn hương vị.
- Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, bạn tắt bếp và để nguội. Tránh đun quá lâu để sữa không bị mất đi chất dinh dưỡng.
Bước 6: Bảo quản và thưởng thức
- Đổ sữa vào chai thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nên sử dụng sữa trong vòng 2 - 3 ngày để đảm bảo sữa luôn tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.
- Khi uống, bạn có thể thêm đá hoặc làm ấm sữa tùy sở thích.
Với công thức đơn giản và nhanh gọn, bạn đã có ngay một ly sữa hạt điều đậu gà thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử tự tay làm sữa hạt tại nhà để mang đến những điều tốt đẹp nhất cho sức khỏe của mình và người thân nhé!
