Sữa hạt điều cốt dừa - Lợi ích đối với sức khỏe và cách chế biến tại nhà
Sữa hạt điều cốt dừa không chỉ có hương vị béo ngậy, thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Richer Milk tìm hiểu về loại sữa hạt này qua bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích của việc sử dụng sữa hạt điều cốt dừa
Dưới đây là một số lý do bạn nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình:
Tốt cho hệ tim mạch
- Sữa hạt điều nước cốt dừa chứa một lượng axit béo không bão hòa cao, đặc biệt là axit oleic. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo không bão hòa có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Cholesterol xấu là nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý tim mạch, bao gồm xơ vữa động mạch và cao huyết áp. Khi mức cholesterol xấu giảm, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng giảm theo.
- Bên cạnh đó, axit béo không bão hòa còn giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ tim hoạt động hiệu quả hơn. Uống sữa hạt điều nước cốt dừa hàng ngày có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống nhằm bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Sữa hạt điều cốt dừa cung cấp năng lượng dồi dào
- Sữa hạt điều nước cốt dừa là nguồn cung cấp năng lượng phong phú nhờ vào hàm lượng chất béo và protein cao.
- Chất béo trong hạt điều chủ yếu là chất béo không bão hòa, có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng và hiệu quả cho cơ thể. Điều này rất hữu ích cho những người thường xuyên tập luyện thể dục hoặc cần nhiều năng lượng trong các hoạt động hàng ngày.
- Uống một ly sữa hạt điều nước cốt dừa trước hoặc sau khi tập thể dục không chỉ giúp cải thiện hiệu suất tập luyện mà còn hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi hoạt động. Điều này giúp bạn duy trì năng lượng ổn định suốt cả ngày mà không cần phải tiêu thụ quá nhiều thức ăn.
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
- Sữa hạt điều cốt dừa chứa chất xơ, rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng vi khuẩn có lợi trong ruột.
- Ngoài ra, chất xơ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm thiểu tình trạng thèm ăn và ăn vặt không cần thiết. Điều này rất quan trọng cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân, vì cảm giác no giúp hạn chế lượng calo nạp vào. Sự kết hợp giữa chất xơ trong hạt điều và nước cốt dừa tạo ra một thức uống không chỉ ngon mà còn có lợi cho quá trình tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Thích hợp cho chế độ ăn chay và người không dung nạp lactose
- Một trong những lợi ích lớn nhất của sữa hạt điều cốt dừa là sự phù hợp của nó với nhiều chế độ ăn khác nhau, đặc biệt là cho những người ăn chay.
- Sản phẩm này hoàn toàn được chiết xuất từ thực vật, không chứa bất kỳ thành phần nào từ động vật, giúp người tiêu dùng yên tâm về nguồn gốc thực phẩm của mình.
- Đồng thời, sữa hạt điều nước cốt dừa không chứa lactose, một loại đường tự nhiên có trong sữa động vật. Nhiều người không dung nạp lactose sẽ gặp khó khăn khi tiêu thụ sữa thông thường, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Sữa hạt điều cốt dừa là lựa chọn an toàn và bổ dưỡng, giúp người dùng dễ dàng bổ sung dinh dưỡng mà không gặp phải những vấn đề liên quan đến lactose.
Cách làm sữa hạt điều nước cốt dừa tại nhà
Sữa hạt điều nước cốt dừa không chỉ ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị một ly sữa hạt điều nước cốt dừa bổ dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hạt điều: 1 cup (khoảng 150g). Nên chọn hạt điều tươi, không bị hỏng.
- Nước cốt dừa: 1 cup (khoảng 240ml). Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm từ dừa tươi.
- Nước lọc: 3-4 cups (khoảng 720-960ml), tùy theo độ đặc mong muốn.
- Đường (tùy chọn): 1-2 thìa đường, có thể dùng đường trắng, đường nâu hoặc mật ong để tăng độ ngọt.
- Vani (tùy chọn): 1/2 thìa cà phê để tăng thêm hương vị.
Các bước nấu sữa hạt điều cốt dừa
Bước 1: Ngâm hạt điều
- Rửa sạch hạt điều dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Ngâm hạt điều trong nước lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Việc ngâm giúp hạt điều mềm hơn, dễ xay nhuyễn và giúp tăng cường hấp thụ dinh dưỡng.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với nước cốt dừa
- Sau khi ngâm, rửa lại hạt điều và để ráo nước.
- Cho hạt điều vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa và 2-3 cups nước lọc (tùy thuộc vào độ đặc mà bạn mong muốn).
- Xay hỗn hợp với tốc độ cao trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hạt điều được xay nhuyễn mịn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước thêm vào nếu cần để có được độ sánh như ý.
Bước 3: Lọc sữa hạt điều cốt dừa và bảo quản
- Dùng một cái rây hoặc khăn mỏng để lọc hỗn hợp vừa xay. Đặt rây lên một bát lớn hoặc bình để thu được sữa.
- Nhẹ nhàng nhấn hoặc vắt để lấy hết sữa ra. Phần bã còn lại có thể được giữ lại để làm bánh hoặc các món ăn khác.
- Đổ sữa vào bình thủy tinh sạch và kín. Bạn có thể bảo quản sữa hạt điều nước cốt dừa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Bước 4: Mẹo để sữa hạt điều cốt dừa thơm ngon, đậm đà và không bị tách nước
- Để sữa hạt điều nước cốt dừa thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút vani vào khi xay.
- Nếu muốn sữa ngọt hơn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào lúc xay. Nên thử trước khi thêm để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của bạn.
- Để sữa không bị tách nước, hãy lắc đều trước khi sử dụng, hoặc thêm một ít tinh chất ổn định tự nhiên như guar gum trong khi xay. Điều này sẽ giúp sữa ít bị tách nước hơn.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự làm sữa hạt điều cốt dừa tại nhà. Thức uống này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
