Sữa hạt điều bí xanh - Loại sữa hạt ngon bổ rẻ lại cực dễ làm
Sữa hạt điều bí xanh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Richer Milk tìm hiểu về loại sữa hạt bổ dưỡng qua bài viết này nhé!
Lợi ích sức khỏe từ sữa hạt điều bí xanh
Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Hạt điều là nguồn giàu Omega 3-6-9 – các loại axit béo không bão hòa cực kỳ quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Những axit béo này giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
- Bên cạnh đó, chất xơ từ bí xanh cũng có tác dụng làm giảm áp lực lên hệ thống tuần hoàn, góp phần bảo vệ và duy trì sức khỏe tim mạch một cách toàn diện.
Hỗ trợ tiêu hóa
- Sữa hạt điều bí xanh là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ từ cả hạt điều và bí xanh, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
- Chất xơ giúp làm mềm phân, ngăn ngừa tình trạng táo bón và cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh đường ruột.
- Đồng thời, việc tiêu thụ sữa từ hạt điều và bí xanh sẽ giúp bạn tránh được cảm giác đầy hơi và khó tiêu, giúp quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Giúp giảm cân
- Bí xanh nổi tiếng với hàm lượng calo cực thấp và chứa nhiều nước, điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần lo lắng về việc hấp thụ quá nhiều năng lượng.
- Khi kết hợp với hạt điều, một nguồn cung cấp protein chất lượng, sữa hạt điều bí xanh trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng.
- Uống một ly sữa vào bữa phụ sẽ giúp bạn kiểm soát cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên mà không gây thiếu hụt dinh dưỡng.
Thải độc cơ thể
Bí xanh từ lâu đã được biết đến với khả năng thanh nhiệt, lợi tiểu và thải độc cơ thể. Thành phần nước và chất khoáng trong bí xanh giúp cơ thể đào thải độc tố qua đường nước tiểu, đồng thời làm mát gan và ngăn ngừa tình trạng nhiệt miệng, nóng trong người. Sữa hạt điều bí xanh là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, giúp cơ thể được thanh lọc tự nhiên mà không cần sử dụng đến các biện pháp khắt khe khác.
Tốt cho da
Bí xanh giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng giúp tái tạo da và ngăn ngừa lão hóa. Kết hợp với Vitamin E và các khoáng chất từ hạt điều, sữa hạt điều bí xanh giúp làn da luôn tươi trẻ, sáng mịn và khỏe mạnh. Uống sữa này thường xuyên không chỉ cung cấp độ ẩm từ bên trong mà còn bảo vệ da trước các tác nhân gây hại từ môi trường, giúp bạn duy trì làn da mềm mại và rạng rỡ.
Những ai nên uống sữa hạt điều bí xanh?
Sữa hạt điều bí xanh là loại thức uống dinh dưỡng, lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Dưới đây là những nhóm người nên cân nhắc sử dụng loại sữa này trong chế độ ăn hàng ngày:
Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường
- Với nguồn chất béo không bão hòa từ hạt điều, sữa hạt điều bí xanh có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL).
- Đối với người mắc bệnh tim mạch, việc bổ sung sữa này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, xơ vữa động mạch và các biến chứng khác.
- Bên cạnh đó, bí xanh giàu chất xơ và có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai đang tìm kiếm giải pháp dinh dưỡng an toàn để kiểm soát lượng đường trong máu.
Người ăn chay
- Sữa hạt điều bí xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, vì loại sữa này hoàn toàn không có nguồn gốc từ động vật.
- Điều này giúp cung cấp một lượng protein thực vật tốt, giúp duy trì sức khỏe mà không cần phải dùng đến sữa bò hay các sản phẩm động vật khác.
Người giảm cân
- Bí xanh được biết đến là một loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp, giàu nước và chất xơ, giúp người uống cảm thấy no lâu mà không hấp thụ quá nhiều năng lượng.
- Khi kết hợp với hạt điều, sữa này cung cấp một lượng protein thực vật đáng kể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp giảm cảm giác thèm ăn.
- Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng, sữa hạt điều bí xanh là sự lựa chọn lý tưởng.
Cách làm sữa hạt điều bí xanh tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt điều bí xanh ngay tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt điều: 100g (loại không rang muối)
- Bí xanh: 200g (tốt nhất là bí non, vì bí già sẽ có xơ)
- Nước lọc: 1 lít
- Mật ong (hoặc đường thốt nốt): Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường thốt nốt để tạo ngọt tự nhiên.
- Muối: Một ít (chỉ một nhúm nhỏ để tăng vị đậm đà).
Các bước nấu sữa hạt điều bí xanh
Bước 1: Ngâm hạt điều
- Hạt điều cần được ngâm trong nước trước khi xay để làm mềm và loại bỏ các chất gây khó tiêu. Bạn nên ngâm hạt điều ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm. Việc này giúp hạt điều trở nên mềm hơn, khi xay sẽ mịn và dễ dàng hơn, tạo ra sữa có kết cấu mượt mà.
- Sau khi ngâm, hãy rửa sạch lại hạt điều và để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế bí xanh
- Bí xanh cần được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Sau đó, bạn đem bí xanh đi hấp chín. Hấp bí thay vì luộc giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn. Khi bí đã chín mềm, để nguội một chút trước khi xay.
Bước 3: Xay hạt điều và bí xanh
- Cho hạt điều đã ngâm và bí xanh hấp chín vào cối xay. Thêm vào khoảng 1 lít nước lọc (có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo độ đặc mà bạn muốn).
- Bắt đầu xay từ từ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đều. Nếu máy xay không đủ mạnh, bạn có thể xay từng phần nhỏ rồi gộp lại để đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 4: Lọc lấy phần sữa
- Sau khi xay xong, bạn có thể dùng một túi vải lọc hoặc rây lọc để loại bỏ phần bã. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp qua túi hoặc rây và ép chặt để lấy hết phần nước sữa.
- Phần bã còn lại có thể giữ lại để làm nguyên liệu cho món ăn khác như bánh hoặc chè.
Bước 5: Nấu sữa hạt điều bí xanh
- Đổ phần sữa đã lọc vào nồi, đun sữa ở lửa nhỏ và khuấy đều tay. Thêm một nhúm muối nhỏ và nếu thích, có thể cho thêm mật ong hoặc đường thốt nốt để tạo vị ngọt tự nhiên.
- Đun sữa cho đến khi sữa sôi lăn tăn, chú ý không đun quá sôi để tránh làm mất dưỡng chất.
Bước 6: Hoàn thiện và bảo quản
- Khi sữa đã đạt được độ nóng mong muốn, bạn tắt bếp và để nguội tự nhiên. Loại sữa hạt này có thể uống nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
- Nếu bảo quản đúng cách trong chai thủy tinh kín, sữa có thể giữ được khoảng 3-4 ngày.
Sữa hạt điều bí xanh không chỉ là một thức uống giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà với các nguyên liệu tự nhiên và an toàn. Richer Milk hy vọng bài viết trên đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích.
