Bánh sữa hạt điều - Món ăn ít calo cực thơm ngon nhưng ít người biết
Bánh sữa hạt điều - Công thức kết hợp hoàn hảo giữa hạt điều và bánh hạt điều là lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe của bạn. Đây là món bánh nhẹ nhàng, phù hợp cho cả những bữa tiệc nhẹ hoặc để nhâm nhi trong ngày.
Lợi ích dinh dưỡng của bánh sữa hạt điều
Gấp đôi dinh dưỡng từ hạt điều và sữa hạt điều
- Hạt điều và sữa hạt điều chứa các axit béo Omega 3-6-9, góp phần cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.
- Sữa hạt điều thường được bổ sung thêm Vitamin D và Calcium, giúp hỗ trợ phát triển xương và răng chắc khỏe, đặc biệt quan trọng cho trẻ em và người cao tuổi.
- Hạt điều cung cấp một nguồn protein thực vật phong phú và các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, và kẽm, giúp duy trì sức khỏe xương, hệ thống miễn dịch và trao đổi chất.
Ít đường và chất béo
- Bánh sữa hạt điều thường có ít đường và chất béo so với các loại bánh truyền thống, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
- Với hàm lượng đường thấp và chất béo không bão hòa, loại bánh này là lựa chọn lý tưởng cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc quản lý cân nặng.
Dễ tiêu hóa và phù hợp cho nhiều chế độ ăn
- Sữa hạt điều là sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò, phù hợp cho những người bị lactose không dung nạp hoặc theo chế độ ăn thuần chay.
- Bánh sữa hạt điều có thể được làm mà không cần sử dụng các sản phẩm động vật, phù hợp cho những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay.
Công thức làm bánh sữa hạt điều tại nhà
Nguyên liệu
- Hạt điều: 100g (đã rang và xay nhỏ)
- Sữa hạt điều Richer Milk: 180ml
- Bột mì: 150g
- Đường: 80g (hoặc tùy theo khẩu vị)
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật: 50ml (hoặc bơ chảy)
- Trứng: 1 quả (hoặc thay thế bằng 1 muỗng canh hạt chia trộn với 3 muỗng canh nước nếu muốn bánh chay)
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Một chút muối: 1/4 muỗng cà phê
- Hạt điều thái lát: Để trang trí (tùy chọn)
Cách làm Bánh sữa hạt điều
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt điều: Rang hạt điều trên chảo khô cho đến khi có mùi thơm và vàng đều. Để nguội, sau đó xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ.
- Sữa hạt điều: Nếu sử dụng sữa hạt điều tự làm, hãy đảm bảo đã lọc kỹ để sữa không bị lợn cợn.
Trộn nguyên liệu
Bước 1: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối.
Bước 2: Trong một bát khác, đánh trứng (hoặc hạt chia với nước) với sữa hạt điều, dầu thực vật (hoặc bơ chảy) và tinh chất vani.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện hoàn toàn. Lưu ý không khuấy quá lâu để tránh làm bánh bị cứng.
Nướng bánh
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
Bước 5: Dùng dầu hoặc bơ phết vào khuôn bánh để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và rải hạt điều thái lát lên trên để trang trí.
Bước 6: Nướng bánh sữa hạt điều trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng nâu. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng một que tăm châm vào giữa bánh; nếu tăm ra sạch thì bánh đã chín.
Làm nguội và thưởng thức
Bước 7: Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ bánh.
Bước 8: Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh có thể dùng kèm với trà, sữa hạt hoặc trái cây tươi.
Công thức làm bánh sữa hạt điều matcha
Nguyên liệu
- Hạt điều: 100g (đã rang và xay nhỏ)
- Bột matcha: 2 muỗng cà phê (hoặc tùy chỉnh theo độ đậm nhạt của matcha bạn thích)
- Bột mì: 150g
- Đường: 80g (hoặc tùy theo khẩu vị)
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật: 50ml (hoặc bơ chảy)
- Sữa hạt điều Richer Milk: 180ml
- Trứng: 1 quả (hoặc thay thế bằng 1 muỗng canh hạt chia trộn với 3 muỗng canh nước nếu muốn bánh chay)
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Một chút muối: 1/4 muỗng cà phê
- Hạt điều thái lát: Để trang trí (tùy chọn)
Cách làm bánh sữa hạt điều
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt điều: Rang hạt điều trên chảo khô cho đến khi có mùi thơm và vàng đều. Để nguội, sau đó xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ.
- Bột matcha: Rây mịn để tránh vón cục khi trộn vào bột bánh.
Trộn nguyên liệu
Bước 1: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột matcha, đường, bột nở và muối.
Bước 2: Trong một bát khác, đánh trứng (hoặc hạt chia với nước) với sữa hạt điều, dầu thực vật (hoặc bơ chảy) và tinh chất vani.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, thêm hạt điều xay vào và trộn đều.
Nướng bánh
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F).
Bước 5: Dùng dầu hoặc bơ phết vào khuôn bánh để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và rải hạt điều thái lát lên trên để trang trí.
Bước 6: Nướng bánh sữa hạt điều trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng nâu. Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng một que tăm châm vào giữa bánh; nếu tăm ra sạch thì bánh đã chín.
Làm nguội và thưởng thức
Bước 7: Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ bánh.
Bước 8: Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh có thể dùng kèm với trà, cà phê hoặc sữa hạt điều.
Bánh sữa hạt điều không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Nó là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kết hợp hương vị với giá trị dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
