Sữa ngô hạt điều - Loại sữa hạt thơm ngon dễ chế biến tại nhà
Sữa ngô hạt điều có hương vị béo ngậy từ hạt điều và ngọt tự nhiên từ ngô, rất dễ uống và phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn. Cùng Richer Milk tìm hiểu chi tiết về loại sữa hạt này bạn nhé!
Lợi ích chi tiết của sữa ngô hạt điều
Tốt cho tim mạch
- Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể.
- Khi kết hợp với ngô , sữa ngô hạt điều cung cấp một lượng chất béo lành mạnh có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
- Việc tiêu thụ sữa ngô hạt điều thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường sức khỏe của trái tim.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
- Sữa ngô hạt điều chứa Omega 3, một loại axit béo quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của não bộ.
- Omega 3 có thể cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và sức khỏe tâm thần.
- Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ các rối loạn tâm lý như trầm cảm và lo âu, mang lại sự hỗ trợ toàn diện cho sức khỏe tinh thần.
Cung cấp dinh dưỡng đầy đủ
- Sữa ngô hạt điều không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Loại sữa hạt này chứa đầy đủ các axit béo thiết yếu Omega 3-6-9, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Omega 3 giúp cải thiện chức năng não, trong khi Omega 6 và Omega 9 đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa
- Sữa ngô hạt điều là nguồn cung cấp chất xơ phong phú từ hạt điều và ngô . Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe của đường ruột.
- Loại sữa hạt này cũng dễ tiêu hóa hơn so với sữa động vật, làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc vấn đề tiêu hóa.
Phù Hợp Cho Người Ăn Chay và Người Dị Ứng
- Một trong những ưu điểm lớn của sữa ngô hạt điều là nó hoàn toàn từ thực vật, không chứa lactose và không gây dị ứng như sữa động vật.
- Điều này làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, thuần chay hoặc những người bị dị ứng với sữa động vật.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Sữa ngô hạt điều thường ít calo và không chứa đường thêm, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Chất xơ và protein trong sữa giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ việc kiểm soát khẩu phần ăn và duy trì một lối sống lành mạnh.
Tốt cho sức khỏe xương
- Sữa ngô hạt điều chứa canxi và vitamin D, hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương và phòng ngừa loãng xương.
- Canxi giúp xây dựng và bảo vệ xương, trong khi vitamin D hỗ trợ sự hấp thụ canxi từ thực phẩm, góp phần vào sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.
Cách làm sữa ngô hạt điều bằng máy
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Hạt điều sống: 100g (ngâm từ 4-6 giờ).
- ngô (ngô): 2 trái ngô tươi ( ngô ngọt sẽ giúp tăng hương vị tự nhiên).
- Nước lọc: 1-1,5 lít.
- Đường (tuỳ chọn): 20-30g đường phèn hoặc đường thốt nốt (nếu muốn tăng độ ngọt tự nhiên).
- Muối: Một nhúm nhỏ để làm nổi bật hương vị.
- Tinh dầu vani (tuỳ chọn): Một vài giọt để tăng hương vị thơm ngọt.
- Lá dứa (tuỳ chọn): 2-3 lá dứa để tăng hương thơm tự nhiên cho sữa.
- Dụng Cụ Cần Thiết
- Máy xay sinh tố hoặc máy xay hạt.
- Rây lọc hoặc túi vải lọc (loại dùng để làm sữa hạt).
- Nồi nấu.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt điều
- Hạt điều cần được ngâm trong nước từ 4-6 giờ (hoặc ngâm qua đêm) để làm mềm hạt. Sau khi ngâm, hạt điều sẽ nở ra và dễ dàng xay nhuyễn, đồng thời loại bỏ đi các chất không mong muốn.
- Sau khi ngâm xong, rửa sạch hạt điều và để ráo nước.
Bước 2: Luộc ngô
- Gỡ vỏ ngô, tách hạt và rửa sạch.
- Đặt ngô vào nồi nước, đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt ngô chín mềm. Nếu muốn tạo mùi thơm tự nhiên, bạn có thể thêm lá dứa vào nồi khi luộc ngô.
- Sau khi luộc xong, vớt ngô ra để nguội. Nước luộc ngô có thể được giữ lại để pha cùng với sữa.
Bước 3: Xay hạt điều và ngô
- Cho hạt điều đã ngâm, hạt ngô đã luộc vào máy xay sinh tố.
- Thêm khoảng 1-1,5 lít nước lọc (hoặc nước luộc ngô nếu muốn sữa ngọt tự nhiên hơn).
- Xay hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cặn.
Bước 4: Lọc hỗn hợp
- Sử dụng rây lọc hoặc túi vải lọc, lọc hỗn hợp sữa vừa xay để loại bỏ phần xác thừa. Bạn nên lọc từ từ để đảm bảo không bỏ sót chất lỏng, giúp sữa mịn màng hơn.
- Phần bã còn lại có thể giữ lại để làm bánh hoặc nấu súp nếu không muốn lãng phí.
Bước 5: Nấu sữa ngô hạt điều
- Đổ sữa đã lọc vào nồi, đun sôi nhẹ ở lửa nhỏ.
- Thêm đường (nếu muốn), một nhúm muối và vài giọt vani vào sữa để tăng hương vị. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích cá nhân.
- Khuấy đều trong quá trình đun để tránh sữa bị vón cục hoặc dính đáy nồi. Đun đến khi sữa sôi nhẹ và bốc hơi thơm là được, sau đó tắt bếp.
Bước 6: Làm mát và bảo quản
- Sau khi đun xong, để sữa nguội tự nhiên rồi đổ vào chai lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
- Bảo quản sữa ngô hạt điều trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Loại sữa này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ, hệ tiêu hóa và xương khớp.Richer Milk hy vọng rằng bài viết trên đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích về sữa ngô hạt điều.
