Sữa hạt và sữa bò - Nên chọn loại nào?

Sữa hạt và sữa bò - loại nào tốt hơn? Đây là câu hỏi của rất nhiều người tiêu dùng khi lựa chọn và tìm mua sữa các loại sữa trên thị trường. Dưới đây sẽ là những đánh giá chân thực nhất từ chuyên gia dinh dưỡng về ưu nhược điểm của sữa hạt và sữa bò. Cùng Richer Milk khám phá nhé!

Đánh giá ưu, nhược điểm của sữa bò 

Ưu điểm

• Đối với giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt lớn giữa sữa bò và sữa hạt là protein. Hàm lượng protein trong sữa bò cũng cao gấp đôi so với các loại sữa hạt khác. Sữa bò chứa loại protein hoàn chỉnh, cung cấp 9 loại acid amin thiết yếu đối với cơ thể con người.

• Ngoài ra, loại sữa này cũng là nguồn cung cấp chất béo và carbohydrate quan trọng và chứa một số đặc tính kháng khuẩn mà đã được chứng minh là giúp trẻ sơ sinh chống lại bệnh sốt và nhiễm trùng đường hô hấp.

Nhược điểm

• Đối với những người bị dị ứng đạm sữa bò hoặc dị ứng lactose, việc sử dụng loại sữa này sẽ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu,...

• Các hormone tổng hợp như hormone tăng trưởng (rBGH) được sử dụng phổ biến, đặc biệt trên bò sữa để tăng sản lượng sữa. Ngoài ra, do phải tiết ra một lượng sữa quá lớn trong thời gian ngắn nên một số động vật thường bị tình trạng viêm tuyến vú và phải sử dụng thuốc kháng sinh để điều trị. Điều này đồng nghĩa rằng, trong các sản phẩm sữa có nguồn gốc từ động vật có chứa một dư lượng kháng sinh và hormone nhất định. Điều này có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.

• Hàm lượng cholesterol và chất béo trong sữa bò tương đối lớn, do đó, đây là loại sữa không phù hợp với người lượng cholesterol trong máu cao.

Đánh giá ưu, nhược điểm của sữa hạt

Ưu điểm

• Sữa hạt có đa dạng hương vị để bạn thay đổi. Bạn có thể kết hợp sáng tạo nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: kết hợp 1 loại ngũ cốc với một loại hạt, 1 loại gạo với 1 loại hạt,...để có một thức uống vừa thơm ngon, vừa dồi dào dưỡng chất. 

• Sữa hạt có lượng chất béo lành mạnh: omega 3, 6, 9 tương đối cao, giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.

• Hàm lượng chất bột đường (carb) của sữa hạt chỉ từ 15-45%, thấp hơn sữa bò. Do đó, đây là loại sữa được các chị em ưu tiên sử dụng để giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối.

• Bên cạnh đó, sữa hạt còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (anti-oxidants) tốt cho da. 

Nhược điểm

• Việc thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt không được khuyến nghị đối với những trẻ em đang độ tuổi phát triển. Lý do là vì lượng dinh dưỡng trong sữa hạt không đầy đủ cho sự sự phát triển. Bạn có thể cho bé sử dụng sữa hạt với sữa bò, đồng thời cung cấp các thực phẩm giàu sắt, kẽm và các axit amin để cân bằng dinh dưỡng.

• Sữa hạt thường phải bổ sung thêm đường để cải thiện vị ngọt cho sữa nên những người kiêng đường thường ngần ngại khi sử dụng. 

• Protein trong sữa hạt là dạng protein không hoàn chỉnh, thiếu một số axit amin cần thiết cho cơ thể do đó, trẻ nhỏ khi tiêu thụ loại sữa này thường khó hấp thụ, dẫn tới tình trạng khó tiêu, đi ngoài.

Richer Milk hy vọng rằng, những thông tin trong bài viết này đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “Sữa hạt và sữa bò - Nên chọn loại nào?”, từ đó, bạn sẽ tìm được loại sữa phù hợp nhất với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mình.