Bật mí cách làm sữa hạt mít lạ miệng, cực bổ dưỡng cho cả nhà

Bạn đã biết cách tận dụng hạt mít để chế biến món sữa hạt mít thơm ngậy, lạ miệng và cực bổ dưỡng cho cả nhà chưa? Cùng Richer Milk vào bếp trổ tài thực hiện món sữa hạt mít thơm ngon này ngay nhé!

Tác dụng của sữa hạt mít

Trong hạt mít chứa 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng,... Và đây 2 là tác động tiêu biểu của hạt mít tới sức khỏe:

Hỗ trợ phát triển cơ bắp

Hạt mít chứa hàm lượng protein khá cao, và protein từ hạt mít không chứa cholesterol, rất tốt cho việc phát triển cơ bắp.

Ngăn ngừa táo bón

Theo y học cổ truyền, hạt mít có tác dụng bổ trung, ích khí và gây trung tiện, thông tiểu tiện. Hạt mít chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa chứng táo bón đồng thời thải các độc tố trong cơ thể.

3 Cách làm sữa hạt mít thơm ngon, béo ngậy

Sữa hạt mít nguyên chất

Nguyên liệu

• Hạt mít: 100g

• Sữa đặc: 4 thìa canh

• Sữa tươi không đường hoặc có đường: 200 ml

• Nước lọc: 150 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt mít sau khi được tách khỏi thịt, bạn nên rửa sơ qua trong nước lọc, rồi cho vào nồi nước sôi để tiến hành luộc chín trong vòng 5 - 10 phút. 

• Sau đó, bạn bóc sạch lớp vỏ và lớp lụa bên ngoài của hạt mít.

Bước 2: Xay và nấu sữa hạt mít

• Đầu tiên, bạn cắm dây vào ổ điện để cấp điện cho máy xay sinh tố hoạt động.

• Sau đó, lắp cối xay vào thân máy rồi bạn lần lượt cho hạt mít đã sơ chế phía trên cùng với 150ml nước lọc, 200ml sữa tươi và 4 muỗng canh sữa đặc, nhấn nút xay để tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

• Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp này qua rây (hoặc vải mùng sạch) để giúp cho hỗn hợp tránh lợn cợn. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp này vào lại trong nồi và bắt lên bếp, nấu sôi với lửa vừa khoảng 5 - 10 phút và tắt bếp.

Sữa hạt mít mix với mít tươi

Nguyên liệu

• Mít tươi: 100g

• Hạt mít: 100g

• Sữa đặc: 4 thìa canh

• Sữa tươi không đường: 220ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho hạt mít vào nồi cùng với 1 ít muối, chế nước xâm xấp mặt sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Sau khi nước sôi thì lạ lửa vừa và tiếp tục luộc hạt mít thêm khoảng 15 - 20 phút nữa đến khi hạt mít chín mềm.

• Sau khi hạt mít đã được luộc chín thì vớt ra chén, để nguội bớt rồi lột vỏ lớp vỏ trắng bên ngoài.

• Trong lúc đợi hạt mít nguội bớt thì chúng ta sẽ dùng dao cắt mít tươi ra thành các miếng nhỏ cho dễ xay hơn.

Bước 2: Nấu sữa

• Lần lượt cho các nguyên liệu gồm: 100gr hạt mít luộc chín, 100gr mít tươi cắt nhỏ, 4 muỗng canh sữa đặc và 220ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc sao cho phù hợp nhé!

• Bật máy xay và xay hỗn hợp trong vòng 5 - 7 phút đến khi các nguyên liệu sánh mịn thì tắt máy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa hạt mít và mít tươi rồi đó.

Sữa hạt mít bí xanh

Nguyên liệu

• Hạt mít: 100g

• Hạt bí xanh: 20g

• Vừng trắng: 20g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạt mít

• Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, cho hạt mít và 1 ít muối vào. Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi ở lửa lớn.

• Khi nước sôi thì hạ để lửa vừa rồi luộc trong 20 - 30 phút cho đến hạt mít chín mềm.

• Sau đó, bạn vớt hạt mít ra, để nguội bớt rồi bóc hết lớp vỏ trắng bên ngoài của hạt mít là hoàn thành.

Bước 2: Nấu sữa hạt mít bí xanh

• Cho tất cả nguyên liệu: hạt mít đã luộc chín, hạt bí và mè rang vào máy làm sữa hạt cùng với 1.5 lít nước lọc.

• Bật chế độ nấu sữa hạt ở nhiệt độ 100 độ C trong 35 - 40 phút đến khi sữa hạt mít được xay nhuyễn và nấu chín là hoàn thành.