Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt mè đen - ai cũng có thể làm được

Uống sữa hạt mè đen mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết dưới đây đã tổng hợp 5 cách làm sữa mè đen tại nhà cực đơn giản, giúp bạn giữ trọn vẹn dưỡng chất từ hạt mè đen, Cùng khám phá ngay nhé!

Tác dụng của sữa hạt mè đen

Sữa mè đen giúp ổn định huyết áp, bổ máu

• Trong sữa mè đen chứa nhiều magie và các khoáng chất quan trọng có vai trò ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, phytosterol có trong mè đen cũng có tác dụng giảm đi cholesterol trong máu.

• Đặc biệt, mè đen được khoa học chứng minh là loại hạt chứa hàm lượng sắt cao nhất. Do đó, bổ sung sữa mè đen và các thực phẩm được chế biến từ hạt mè đen thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hiệu quả.

Hạn chế tình trạng rụng tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm

• Sữa hạt mè đen cũng được biết đến là một trong những phương thuốc hữu hiệu để chữa trị tình trạng tóc bạc sớm, tóc gãy rụng, khô sơ, chân tóc. Một cốc sữa mè đen mỗi ngày sẽ giúp mái tóc của bạn thêm chắc khoẻ, bóng mượt đồng thời giảm đi các hiện tượng hư tổn tóc do sử dụng hoá chất.
• Bạn có thể kết hợp hạt thủ ô đỏ cùng 500g mè đen rang khô rồi nghiền nhỏ, trộn với lượng đường trắng vừa đủ rồi bảo quản trong lọ kín dùng dần.Mỗi ngày dùng 1-2 thìa pha cùng với sữa ấm hoặc nước, uống vào buổi sáng và tối, liên tiếp ít nhất 6 tháng để sở hữu một mái tóc đen, suôn mượt.

Phòng chống bệnh tim mạch, ung thư

• Sữa hạt mè đen rất giàu lecithin - một hợp chất có khả năng bão hòa cholesterol trong máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch vành và điều hòa huyết áp.

• Trong mè đen có chứa một hợp chất là axit phytic, có vai trò phòng ngừa các bệnh căn bệnh ung thư thường gặp như: ung thư vú, ung thư phổi, ung thư bạch cầu, ung thư tuyến tụy... . Đồng thời, hợp chất này còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa.

• Hạt mè đen còn có một nguồn chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ đào thải các chất độc bám trong cơ thể. Cùng với một vài chất khác và chất xơ giúp làm giảm đi tỉ lệ ung thư ruột kết.

• Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng mè đen là loại hạt cung cấp chất béo bão hòa và các chống oxy hóa dồi dào. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Sữa hạt mè đen giúp làm đẹp da

Sữa mè đen cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, loại bỏ được nhiều độc tố. Nhờ vậy, da sẽ khỏe đẹp hơn nhờ việc cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể từ trong ra ngoài.

Sữa mè đen giúp duy trì vóc dáng hiệu quả

• Bổ sung sữa mè đen vào thực đơn hàng ngày giúp bạn bổ sung nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể. Chất xơ giúp bạn no lâu, từ đó, hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể tốt hơn.

• Sữa mè đen hỗ trợ quá trình đốt cháy calo một cách hiệu quả, từ đó, ngăn ngừa các tế bào mỡ phát sinh. 

• Ngoài ra, sữa mè đen có giúp hỗ trợ tiêu hoá cho quá trình trao đổi chất và đào thải các chất độc trong cơ thể tốt hơn.

Gợi ý một số công thức làm sữa hạt mè đen cho cả gia đình

Sữa mè đen nguyên chất

Nguyên liệu:

• Mè đen: 100g 

• Sữa tươi không đường: 500ml 

• Sữa đặc: 150ml 

Cách làm: 

• Mè đen bạn rang chín với ngọn lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn đợi một lúc để mè đen nguội.

• Cho mè đen và 500ml nước vào máy xay để xay nhuyễn. Sau đó dùng rây hoặc túi vải lọc lấy nước mè đen.

• Cho hỗn hợp nước mè vừa xay, sữa tươi, sữa đặc vào nồi và đun dưới ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong các bước để nấu sữa hạt mè đen rồi. 

Sữa mè đen đậu nành

Nguyên liệu:  

• Mè đen: 200g 

• Đậu nành: 200g 

• Đường: 120g 

Cách làm:

• Mè đen đổ vào chảo và rang đều tay trong 5 phút cho tới khi hạt chín.

• Đối với đậu nành, bạn ngâm trong khoảng thời gian từ 6-8 tiếng. Sau đó rửa lại với nước và đãi sạch vỏ. 

• Cho mè đen, đậu nành và 1 lít nước vào máy xay, xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dùng rây/vải để lọc bỏ bã.

• Cho phần nước vào nồi đun sôi liu riu thì cho đường vào khuấy đều. Vớt bỏ lớp bọt trên mặt sữa, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

Sữa hạt mè đen óc chó

Nguyên liệu:

• Hạt óc chó: 70g 

• Mè đen: 30g 

• Đường, muối

Cách làm:

• Mè đen rửa sạch để ráo. Hạt óc chó ngâm 4h. 

• Cho mè và hạt óc chó vào máy, thêm ít muối, 2 thìa đường, 600ml nước xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy sữa, bỏ bã.

• Cho sữa vào nồi đun sôi lửa nhỏ để khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nếu thích ngọt thì thêm đường, đợi nguội thêm vài viên đá là có thể thưởng thức.

Sữa mè đen kỷ tử

Nguyên liệu:

• Mè đen: 100g 

• Kỷ tử: 50g

• Đường: 20g

Cách làm

• Mè đen rang chín trong khoảng 5 - 10 phút rồi để nguội. 

• Kỷ tử rửa sạch và ngâm với nước để kỷ tử mềm và nở. 

• Vớt mè, kỷ tử vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn với 700ml nước. Sau đó bạn lọc sạch phần bã để thu được phần sữa nhuyễn mịn.

• Đổ dung dịch thu được vào nồi. Bạn có thể gia giảm lượng đường phù hợp với khẩu vị. 

• Khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu. Bạn đợi đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Sữa hạt mè đen gạo lứt

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 1kg 

• Mè đen: 500g 

Cách làm

• Lần lượt rang chín gạo lứt và mè đen (mỗi loại rang tầm 7p là chín)

• Cho gạo và mè vào cối xay khô cho nhuyễn. Cho phần bột này vào hũ dùng dần.

• Khi muốn dùng. Bạn cho bột ra cốc, thêm sữa đặc rồi pha uống nóng là được.