Sữa hạt điều củ dền - Nghe tưởng lạ nhưng lại là món sữa hạt cực tốt cho sức khỏe
Sữa hạt điều củ dền là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt điều giàu chất dinh dưỡng và củ dền chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu. Cùng Richer Milk tìm hiểu những lợi ích vượt trội của loại sữa này đối với sức khỏe bạn nhé!
Lợi ích của sữa hạt điều củ dền cho sức khỏe
Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Sữa hạt điều củ dền rất giàu chất béo không bão hòa, chủ yếu từ hạt điều, có khả năng giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Bên cạnh đó, củ dền là nguồn chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là betanin, có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
- Sự kết hợp giữa hạt điều và củ dền tạo nên một sản phẩm giúp duy trì sức khỏe tim mạch ổn định, ngăn ngừa các bệnh về huyết áp và động mạch.
Hỗ trợ sức khỏe máu
- Củ dền chứa một lượng lớn sắt và folate – những dưỡng chất thiết yếu trong việc hình thành tế bào máu.
- Sắt giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Folate (vitamin B9) hỗ trợ quá trình hình thành DNA và sự phát triển của các tế bào mới, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai.
- Việc bổ sung sữa hạt điều củ dền vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe máu, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược do thiếu sắt.
Cải thiện hệ tiêu hóa
- Cả hạt điều và củ dền đều giàu chất xơ, có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột.
- Chất xơ giúp làm sạch đường ruột, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất và duy trì cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Với lượng chất xơ cao, sữa hạt điều củ dền là lựa chọn lý tưởng cho những ai gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc muốn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
- Sữa hạt điều củ dền rất giàu vitamin E và chất chống oxy hóa.
- Vitamin E là thành phần quan trọng giúp duy trì độ ẩm tự nhiên của da, bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV và các yếu tố môi trường có hại.
- Chất chống oxy hóa từ củ dền, đặc biệt là betanin, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giữ cho da luôn căng mịn và trẻ trung. Việc bổ sung sữa này vào thực đơn hàng ngày có thể giúp làn da sáng khỏe và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn và thâm sạm.
Cách làm sữa hạt điều củ dền tại nhà
Sữa hạt điều củ dền không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc đẹp mắt và hương vị độc đáo. Bạn có thể dễ dàng làm tại nhà với các bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt điều tươi hoặc đã được ngâm mềm (khoảng 4-6 tiếng).
- 1 củ dền nhỏ (khoảng 100-150g).
- 1-1,5 lít nước lọc.
- Chất tạo ngọt tự nhiên: mật ong, siro lá phong, đường thốt nốt hoặc đường mía (tùy chọn).
Các bước thực hiện sữa hạt điều củ dền
Bước 1: Ngâm hạt điều
- Ngâm hạt điều trong nước ấm từ 4 đến 6 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm và dễ xay. Nếu bạn sử dụng hạt điều đã được rang sẵn hoặc sữa hạt điều có vị béo hơn, bạn có thể bỏ qua bước ngâm.
- Sau khi ngâm, rửa lại hạt điều bằng nước sạch.
Bước 2: Chuẩn bị củ dền
- Gọt vỏ và rửa sạch củ dền. Sau đó, cắt củ dền thành từng miếng nhỏ để dễ dàng nấu chín.
- Cho củ dền vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi khoảng 10-15 phút cho đến khi củ dền mềm.
Bước 3: Xay hỗn hợp sữa
Sau khi củ dền chín, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với hạt điều đã ngâm.
Thêm khoảng 1 lít nước lọc vào máy xay, sau đó xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi đạt được hỗn hợp sữa mịn.
Bước 4: Lọc sữa hạt điều củ dền (tuỳ chọn)
- Nếu bạn muốn sữa có độ mịn cao hơn, bạn có thể dùng túi lọc sữa hoặc rây để loại bỏ phần bã.
- Tuy nhiên, nếu bạn thích giữ nguyên chất xơ từ hạt điều và củ dền, có thể bỏ qua bước này.
Bước 5: Thêm chất tạo ngọt
Sau khi lọc, bạn có thể thêm chất tạo ngọt tùy theo khẩu vị, như mật ong hoặc siro lá phong. Nếu không thích dùng chất tạo ngọt, bạn cũng có thể bỏ qua để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của củ dền.
Bước 6: Bảo quản sữa
- Đổ sữa vào chai thủy tinh hoặc bình kín, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Sữa có thể giữ được từ 2-3 ngày trong tủ lạnh, bạn nên lắc đều trước khi uống để tránh hiện tượng phân lớp.
Sữa hạt điều củ dền không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe toàn diện, từ việc tăng cường sức khỏe tim mạch và máu, đến cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bổ sung dưỡng chất tự nhiên vào chế độ ăn uống hàng ngày.
