Sữa hạt cho người tiểu đường và ý kiến từ chuyên gia
Người bị bệnh tiểu đường cần tuân thủ chế độ ăn nghiêm ngặt, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cân bằng đường huyết. Do đó, sữa hạt là thực phẩm vô cùng phù hợp với nhóm đối tượng này. Cùng Richer Milk tìm hiểu sữa hạt cho người tiểu đường qua bài viết sau nhé!
Tại sao người tiểu đường nên sử dụng sữa hạt
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Mặc dù chứa toàn bộ chất dinh dưỡng cần yếu cho thân thể nhưng hàm lượng calorie trong sữa hạt lại rất thấp.
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong các loại hạt giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc tiêu thụ thêm các thực phẩm vào cơ thể. Ngoài ra, lượng chất xơ hòa tan trong các loại hạt giúp cải thiện lượng đường trong máu, làm giảm cholesterol xấu LDL và chất béo triglyceride ở những người bệnh tiểu đường.
Cân bằng đường huyết
Chỉ số đường huyết trong các loại hạt rất thấp. Việc tiêu thụ sữa hạt có tác dụng quan trọng trong việc hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu.
| Loại hạt | Chỉ số đường huyết (GI) |
| Hạt óc chó | 15 |
| Hạt hạnh nhân | 5 |
| Hạt đậu nành | 14 - 20 |
| Hạt chia | 1 |
| Hạt bí | 25 |
| Bột yến mạch | 53 |
Bảng chỉ số đường huyết của một số loại hạt
Ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường
Phenolic, Luteolin, Tocotrienols và Flavonoid là những hợp chất có vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các nguy cơ biến chứng của người mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cải thiện chức năng của mạch máu.
Đây đều là những dưỡng chất chứa rất nhiều trong các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó,...
Top sữa hạt phù hợp với người tiểu đường
Hạt óc chó
Một nghiên cứu năm 2018 khảo sát mối liên quan giữa việc tiêu thụ quả óc chó và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở 34.121 người đã cho thấy, người tiêu thụ quả óc chó trong 24h có nguy cơ mắc tiểu tuyến đường chỉ bằng 1 nửa nhóm không tiêu thụ óc chó trong thời gian trên.
Các cuộc nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng mỗi ngày ăn 4 - 5 quả óc chó sẽ hỗ trợ cơ thể người bệnh tiểu đường sản xuất insulin - một chất có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Hạt hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng carbohydrate (tinh bột) thấp. Các nghiên cứu trong khoảng năm 2011 và năm 2017 xem xét hiệu quả của việc tiêu thụ hạnh nhân đến lượng đường trong máu.
Kết quả cho thấy việc kết hợp hạnh nhân vào chế độ ăn uống của người mắc tiểu đường loại 2 trong 12 hoặc 24 tuần giúp giảm được lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, hạnh nhân giúp giảm chất béo có khả năng gây tắc nghẽn động mạch là cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) và tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL).
Hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt hỗ trợ giúp cơ thể cân bằng chỉ số đường huyết trong cơ thể tốt hơn, nên những người bệnh tiểu đường cũng nên bổ sung loại hạt này vào chế độ ăn uống của mình.
Hạt đậu nành
Trong thành phần của sữa đậu nành được tìm thấy rất nhiều các khoáng chất Magie, Natri, Kali, những thành phần này có tác dụng giúp bệnh nhân tiểu đường ổn định huyết áp, phòng ngừa tình trạng huyết áp cao.
Với chỉ số đường huyết thấp (GI=30), sữa đậu nành giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu và không làm tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.
Với những ưu điểm vượt trội như: Chỉ số đường huyết và lượng calo thấp, giàu dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, sữa hạt là thành phần không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của người mắc bệnh tiểu đường.
Richer Milk hy vọng rằng, những thông tin về sữa hạt cho người tiểu đường sẽ giúp bạn lựa chọn được loại sữa phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của người tiểu đường.
