Lưu ngay cách chế biến sữa hạt bí đỏ giàu dinh dưỡng, đơn giản ngay tại nhà

Lợi ích của sữa hạt bí đỏ

Kiểm soát cân nặng hiệu quả

• Mang đặc điểm của phần lớn các loại sữa hạt, sữa hạt bí đỏ chứa hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, bí đỏ còn có đặc tính nhuận tràng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, đây là thực phẩm hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.

• Sữa bí đỏ chứa lượng chất xơ dồi dào. Do đó, uống một cốc sữa hạt bí đỏ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhờ đó mà bạn có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể và kiểm soát trọng lượng tốt hơn.

Chậm quá trình lão hóa của làn da

• Beta-carotene - một hợp chất trong bí đỏ có tác dụng bảo vệ da khỏi ảnh hưởng của các tia UV.

• Trong quá trình làm sữa hạt bí đỏ, bạn cũng có thể tận dụng phần bã sau khi lọc để làm mặt nạ bí đỏ. Đây là loại mặt nạ có tác dụng làm dịu da và tẩy tế bào chết hiệu quả, mang lại vẻ sáng mịn cho làn da.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Bí đỏ chứa một lượng lớn vitamin A có công dụng chống lại nhiễm trùng, virus và các bệnh truyền nhiễm. 

Bên cạnh đó, bí đỏ chứa gần 20% lượng vitamin C, có thể giúp bạn hồi phục nhanh hơn khi bị cảm lạnh. 

Bảo vệ thị lực

• Chất beta-carotene trong bí ngô sẽ được chuyển hóa thành vitamin A khi đi vào trong cơ thể. 

• Một ly sữa bí ngô trung bình chứa hơn 200% lượng vitamin A. Đây là loại vitamin giúp tăng cường thị lực cho mắt, giúp võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng tốt hơn.

• Ngoài ra, bí đỏ cũng chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Phòng chống bệnh ung thư, tiểu đường

• Hợp chất beta-carotene trong sữa bí ngô được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi...

• Bên cạnh đó, vitamin A và C là bộ đôi chất chống oxy hóa hoạt động như lá chắn giúp các tế bào trong cơ thể chống lại các gốc tự do gây ung thư

• Sữa bí đỏ có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện khả năng dung nạp đường và tăng lượng insulin mà cơ thể sản xuất. Do đó, bí đỏ rất tốt cho những người bị tiểu đường.

Gợi ý một số công thức làm sữa hạt bí đỏ

Sữa hạt bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 200g

• Hạt sen: 100g

• Sữa đặc: 2 muỗng canh

• Nước lọc

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ và bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, bạn tiếp tục xắt bí đỏ thành miếng nhỏ.

• Hạt sen bạn ngâm với nước nóng trong 30 phút để hạt nở mềm. Sau đó, dùng dao tách đôi hạt để loại bỏ tâm sen.

Bước 2: Nấu sữa 

• Thêm bí đỏ, hạt sen và 500ml nước lọc vào đun với ngọn lửa lớn. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 30 phút, đến khi bí và hạt sen chín nhừ thì tắt bếp.

• Bạn cho bí đỏ, hạt sen đã ninh nhừ và 2 bát nước lọc (bát ăn cơm) vào máy xay, xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

• Cho hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc bỏ cặn.

• Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp vừa lọc ra cái ly lớn và cho thêm 2 muỗng canh sữa đặc vào, khuấy đều khoảng 2 phút là hoàn thành.

Sữa hạt bí đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 500gr

• Sữa đặc có đường: 20 ml

• Sữa tươi không đường: 1.5 lít

Các bước thực hiện

Bước 1: Hấp bí đỏ

• Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ.

• Sau đó, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi cơm điện rồi cho bí đỏ lên trên xửng hấp của nồi cơm điện, bấm nấu 20 phút đến khi bí đỏ chín mềm.

• Bước 2: Xay bí đỏ

• Bạn cho bí đỏ vừa hấp vào máy xay sinh tố, thêm 20ml sữa đặc có đường, 1.5 lít sữa tươi không đường, 0.5 lít nước, bấm máy xay ở tốc độ cao khoảng 1 - 2 phút đến khi hỗn hợp mịn, quyện lẫn vào nhau.

Bước 3: Lọc và đun sôi sữa

• Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp sữa qua rây.

• Bắc nồi lên bếp, cho phần sữa đã rây vào, nấu sôi và khuấy nhẹ trên lửa vừa khoảng 2 phút sau đó tắt bếp.

• Rót sữa ra ly, có thể dùng khi còn nóng hoặc để nguội rồi thêm đá lạnh đều rất ngon.