10 lợi ích sức khỏe của sữa hạt điều mà bạn nhất định không nên bỏ qua
Sữa hạt điều là một loại thức uống chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim, mắt và da.
Dưới đây là 10 lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của sữa hạt điều đối với sức khỏe con người.
Sữa hạt điều cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết
Sữa hạt điều cung cấp đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất cần thiết nhất cho cơ thể: Protein, Vitamin và khoáng chất và tinh bột, các chất béo lành mạnh. Hầu hết chất béo trong thức uống giàu dinh dưỡng này đến từ các axit béo không bão hòa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và mang lại các lợi ích khác.
So với các loại sữa tự làm, sữa hạt điều uống liền thường được tăng cường Omega 3 - 6 - 9, vitamin D và Canxi. Tất cả các loại sữa hạt điều đều tự nhiên không chứa lactose và có thể thay thế sữa bò cho những người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa.
Sữa hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất béo không bão hòa, Protein, Vitamin và khoáng chất. Các loại tự làm thường giàu dinh dưỡng hơn, mặc dù các loại mua ở cửa hàng có thể được bổ sung thêm vitamin D và Canxi
Sữa hạt điều tăng cường sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa sữa hạt điều với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thức uống có nguồn gốc từ thực vật này rất giàu axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Tiêu thụ những chất béo này thay cho những chất béo kém lành mạnh hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Sữa hạt điều cũng chứa kali và magie – hai chất dinh dưỡng có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.
Theo kết quả tổng hợp từ 22 công trình nghiên cứu khoa học, những người có lượng kali cao nhất có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 24% so với người bình thường.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, lượng magie cao có tác dụng làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, bao gồm bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Sữa hạt điều chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim, kali và magie – tất cả đều có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim
Sữa hạt điều tốt cho sức khỏe của mắt
Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin.Những hợp chất này có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào đối với mắt của bạn do các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do.
Một nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ đáng kể giữa nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu thấp và sức khỏe võng mạc kém.
Ăn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác AMD, một bệnh về mắt gây mất thị lực.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người có lượng lutein và zeaxanthin hấp thụ cao nhất – và mức dự đoán cao nhất trong máu của các chất chống oxy hóa này – ít có nguy cơ mắc bệnh AMD cao hơn 40%.
Nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao cũng có liên quan đến việc giảm 40% nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể do tuổi tác ở người lớn tuổi.
Vì hạt điều là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin dồi dào, nên thêm sữa hạt điều vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt.
Sữa hạt điều có chứa chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ tổn thương võng mạc, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.
Sữa hạt điều hỗ trợ quá trình đông máu
Không bổ sung đủ Vitamin K có thể dẫn đến chảy máu quá nhiều. Những người bị bệnh viêm ruột IBD và các vấn đề kém hấp thu khác có nhiều khả năng bị thiếu hụt Vitamin K nhiều hơn.
Sữa hạt điều rất giàu Vitamin K, do đó, thực phẩm này có thể hỗ trợ tăng cường quá trình đông máu một cách hiệu quả.
Tuy nhiên, việc tăng lượng Vitamin K trong chế độ ăn uống có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc làm loãng máu. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Sữa hạt điều có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu
Uống sữa hạt điều có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu – đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu cho thấy, axit anacardic trong hạt điều giúp kích thích sự hấp thu lượng đường và làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở chuột.
Ngoài ra, sữa hạt điều không có lactose và do đó có ít carbs hơn sữa. Sử dụng nó thay cho sữa bò có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về lợi ích của sữa hạt điều trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường
Sữa hạt điều tốt cho sức khỏe làn da
Đồng đóng một vai trò lớn trong việc tạo ra các protein của da và rất quan trọng đối với sức khỏe làn da tối ưu. Khoáng chất này điều chỉnh việc sản xuất collagen và elastin, hai loại protein góp phần vào độ đàn hồi và sức mạnh của da. Duy trì lượng collagen tối ưu trong cơ thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh, trong khi collagen không đủ có thể dẫn đến lão hóa da.
Tiêu thụ sữa hạt điều và các loại thực phẩm giàu đồng khác có thể tăng cường sản xuất collagen tự nhiên của cơ thể và giữ cho làn da của bạn trông khỏe mạnh và tươi trẻ.
Vì sữa hạt điều có hàm lượng đồng cao nên nó có thể cải thiện sức khỏe làn da bằng cách thúc đẩy sản xuất collagen trong cơ thể bạn.
Sữa hạt điều phòng chống bệnh ung thư
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy các hợp chất trong sữa hạt điều có thể ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư.
Hạt điều chứa nhiều axit anacardic, một hợp chất có thể chống lại các gốc tự do được cho là có vai trò trong sự phát triển ung thư. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy axit anacardic ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư vú ở người.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng axit anacardic tăng cường hoạt động của một loại thuốc chống ung thư chống lại các tế bào ung thư da ở người.
Tiêu thụ sữa hạt điều có thể cung cấp cho cơ thể bạn axit anacardic có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Cần có nhiều nghiên cứu hơn – đặc biệt là ở người – để hiểu rõ hơn về các đặc tính chống ung thư tiềm ẩn của hạt điều.
Tóm Tắt: Axit Anacardic được tìm thấy trong hạt điều đã được chứng minh là có thể ngăn chặn sự lây lan của một số tế bào ung thư và tăng cường tác dụng của thuốc chống ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm trong lĩnh vực này là cần thiết.
Sữa hạt điều tăng cường sức khỏe miễn dịch
Sữa hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa và kẽm. Điều này có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn chặn tổn thương tế bào liên quan đến chứng viêm và bệnh tật.
Một nghiên cứu liên quan đến nồng độ kẽm trong máu thấp, kéo theo sự gia tăng mức độ của các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như protein phản ứng C CRP 33Trusted Source
Sữa hạt điều cải thiện tình trạng thiếu máu
Khi cơ thể bạn không có đủ sắt, nó không thể sản xuất đủ lượng protein hemoglobin giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy. Điều này dẫn đến thiếu máu và dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, khó thở, tay hoặc chân lạnh và các triệu chứng khác.
Vì sữa hạt điều có hàm lượng sắt cao nên nó có thể giúp bạn duy trì mức độ đầy đủ. Tuy nhiên, cơ thể bạn hấp thụ loại sắt này tốt hơn khi được tiêu thụ cùng với nguồn vitamin C.
Để tăng khả năng hấp thụ sắt từ sữa hạt điều, hãy thử xay sinh tố với dâu tươi hoặc cam có chứa vitamin C.
Sữa hạt điều chứa nhiều sắt và có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Để tăng khả năng hấp thụ sắt từ loại sữa không béo này, hãy tiêu thụ nó cùng với một nguồn vitamin C.
Sữa hạt điều dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Sữa hạt điều là một thức uống lành mạnh mà bạn có thể dễ dàng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Vì không chứa lactose, nên nó thích hợp cho những người tránh dùng sữa.
Nó có thể được sử dụng thay thế sữa bò trong hầu hết các công thức nấu ăn – bao gồm sinh tố, bánh nướng và ngũ cốc nóng hoặc lạnh. Bạn cũng có thể thêm nó vào nước sốt để làm cho chúng trở nên đặc sánh hơn hoặc thậm chí sử dụng nó để làm kem.
Hơn nữa, vì sữa hạt điều có kết cấu kem béo ngậy, nên nó có vị ngon khi uống cà phê, sô cô la nóng hoặc trà.
Bạn có thể thêm sữa hạt điều vào sinh tố, đồ uống cà phê, ngũ cốc, bánh nướng và nhiều công thức nấu ăn. Nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng hoặc bạn có thể tự làm ở nhà.
Nguồn: Healthline
