Công thức sữa hạt điều dừa non 100% sánh mịn và không bị tách nước
Sữa hạt điều dừa non là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt điều và dừa non, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch của cơ thể. Cùng Richer Milk tìm hiểu về loại sữa này qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Lợi ích mà sữa hạt điều dừa non mang lại cho sức khỏe
Hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch
Hạt điều
- Đây là một nguồn giàu các dưỡng chất thiết yếu như axit béo không bão hòa, protein, và chất chống oxy hóa. Các thành phần này có tác dụng duy trì hàm lượng cholesterol ở mức ổn định, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Hơn nữa, hạt điều còn chứa magie, kali, và axit oleic – những chất giúp bảo vệ mạch máu, hỗ trợ lưu thông máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Dừa non
- Thành phần dừa non có chứa axit lauric – một loại axit béo đặc biệt có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn mạnh mẽ. Khi hấp thụ vào cơ thể, axit lauric sẽ chuyển hóa thành monolaurin, giúp tăng cường hàng rào bảo vệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn và vi rút gây bệnh.
- Vì vậy, uống sữa hạt điều dừa non thường xuyên sẽ giúp bạn xây dựng một hệ miễn dịch khỏe mạnh và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Một lợi ích không thể bỏ qua của sữa hạt điều dừa non là khả năng hỗ trợ và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Nguồn chất xơ dồi dào
- Hạt điều chứa một lượng lớn chất xơ tự nhiên, giúp điều hòa nhu động ruột và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như táo bón hay rối loạn tiêu hóa.
- Đối với những người thường xuyên gặp tình trạng khó tiêu hay đầy bụng, uống sữa hạt điều dừa non sẽ giúp giảm các triệu chứng này một cách hiệu quả.
Enzyme tự nhiên từ dừa non
- Dừa non cũng có các enzyme tự nhiên giúp phân giải thức ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
- Sự kết hợp của hai loại hạt này giúp tạo nên một thức uống lành mạnh, phù hợp cho mọi độ tuổi và đặc biệt có lợi cho người già hoặc trẻ em có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Phù hợp với người ăn chay và người có chế độ ăn kiêng
Sữa hạt điều dừa non là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi lối sống ăn chay hoặc có chế độ ăn kiêng đặc biệt.
Không chứa lactose
- Đây là ưu điểm lớn của sữa hạt so với sữa động vật, đặc biệt dành cho những người không dung nạp lactose (tình trạng cơ thể không thể tiêu hóa đường lactose trong sữa bò).
- Với thành phần hoàn toàn từ thực vật, sữa hạt điều dừa non không gây cảm giác khó tiêu hay đau bụng sau khi uống.
Nguồn năng lượng lành mạnh
- Mặc dù sữa hạt điều dừa non chứa một lượng calo và chất béo nhất định, nhưng các chất béo này đều là chất béo tốt, không gây tích mỡ thừa.
- Ngoài ra, thành phần protein từ hạt điều giúp duy trì năng lượng ổn định, phù hợp cho những ai đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.
Hỗ trợ cân bằng dưỡng chất và kiểm soát cân nặng
Sữa hạt điều dừa non không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà còn giúp người sử dụng duy trì vóc dáng khỏe mạnh.
Không lo tăng cân
- Sữa hạt điều dừa non chứa rất ít đường hoặc không thêm đường trong quá trình chế biến, giúp giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể.
- Đồng thời, chất béo trong dừa non là chất béo chuỗi trung bình (MCTs), giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.
Tăng cường cảm giác no
- Các loại hạt và dừa non đều có đặc tính làm chậm quá trình tiêu hóa, nhờ đó tạo cảm giác no lâu hơn.
- Điều này rất hữu ích cho những ai đang cố gắng kiểm soát lượng thức ăn nạp vào mà vẫn muốn duy trì đủ năng lượng hoạt động trong ngày.
Cách làm sữa hạt điều dừa non tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g hạt điều: Bạn nên chọn hạt điều thô, chưa qua chế biến để đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Hạt điều cần ngâm từ 2-4 tiếng trước khi chế biến để làm mềm và giúp quá trình xay nhuyễn dễ dàng hơn.
- 1/2 quả dừa non: Sử dụng dừa non sẽ giúp sữa có hương vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn. Lấy cả nước dừa và phần cơm dừa bên trong. Chọn dừa non có cơm mềm, mọng nước để khi xay, sữa sẽ có độ béo mịn và không bị lợn cợn.
- 500ml nước lọc: Đây là lượng nước lý tưởng để sữa hạt điều dừa non đạt được độ sánh vừa phải. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích, nếu muốn sữa đặc hơn thì giảm lượng nước.
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn): Tùy vào khẩu vị và sở thích, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để tăng độ ngọt cho sữa. Đối với những ai đang ăn kiêng hoặc có chế độ ăn hạn chế đường, có thể thay thế bằng các loại chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc không thêm đường.
Cách nấu sữa hạt điều dừa non thơm ngon
- Ngâm hạt điều: Ngâm 50g hạt điều trong nước từ 2-4 tiếng. Việc ngâm này giúp hạt điều mềm hơn, dễ xay và loại bỏ được các enzyme ức chế, giúp hệ tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch hạt điều và để ráo nước.
- Xay nhuyễn hạt điều và dừa non: Cho hạt điều đã ngâm, cơm dừa non và nước dừa vào máy xay. Thêm 500ml nước lọc và xay ở tốc độ cao trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Nếu muốn sữa có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một chút vani hoặc muối biển nhỏ.
- Lọc sữa: Sau khi xay xong, dùng rây lọc hoặc túi lọc sữa chuyên dụng để loại bỏ phần xác hạt còn sót lại, đảm bảo sữa có kết cấu mịn màng. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên lọc 2 lần để sữa không bị lợn cợn.
- Thêm vị ngọt: Nếu muốn sữa ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào và khuấy đều. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của sữa. Đối với những ai thích sữa không đường, có thể bỏ qua bước này.
- Bảo quản và sử dụng: Đổ sữa vào chai hoặc lọ thủy tinh đã tiệt trùng, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa hạt điều dừa non có thể dùng ngay sau khi làm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 ngày. Trước khi dùng, hãy lắc nhẹ chai sữa để sữa được hòa quyện đều.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị những ly sữa hạt điều dừa non thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Loại sữa hạt này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
