Chuyên gia tiết lộ những lợi ích của sữa hạt điều đối với sức khỏe tim mạch
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, việc sử dụng sữa hạt điều sẽ góp phần hỗ trợ giảm các nguy cơ về bệnh lý tim mạch.
TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam,
Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, chuyên gia cao cấp tại Trung tâm
Điều trị Béo phì và Hội chứng chuyển hóa VIAM Ảnh: NVCC.
Sữa hạt điều – nguồn dinh dưỡng có lợi cho tim mạch
Khi số lượng người mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch,… ngày một tăng lên do chế độ dinh dưỡng thiếu khoa học, nhu cầu tiếp cận và sử dụng với những sản phẩm lành mạnh, có nguồn gốc từ thiên nhiên như sữa hạt cũng tăng theo.
Trong số các loại sữa hạt hiện nay, sữa hạt điều được các chuyên gia đánh giá cao vì những lợi ích sức khỏe mà sản phẩm này mang lại. Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, trong sữa hạt điều chứa Omega 3 - 6 - 9 dồi dào. Loại axit béo có nguồn gốc từ thực vật này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho những người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu và đột quỵ. Đồng thời, bộ 3 dưỡng chất “vàng” Omega 3 - 6 -9 còn giúp tăng cường chức năng và sự phát triển của não bộ, cải thiện trí nhớ, phòng ngừa nguy cơ suy giảm nhận thức.
Bên cạnh đó, sữa hạt điều còn cung cấp tổ hợp Vitamin B B1, B3, B6 và Canxi, hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ xương phát triển khỏe mạnh
Ngoài ra, thành phần magie, kali trong sữa hạt điều cũng đem giá trị về sữa khỏe tim mạch, không chỉ giúp cơ bắp hoạt động nhịp nhàng mà còn tốt cho sức khỏe trái tim. Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, bổ sung kali nhiều hơn sẽ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 24%. Một số nghiên cứu cũng cho thấy bổ sung magie cũng như có lượng magie trong máu cao sẽ giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như tiểu đường và huyết áp cao.
“Vì hạt điều tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, uống sữa hạt điều sẽ có tác dụng làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu. Các axit anacardic trong hạt điều có thể kích thích các tế bào hấp thu đường huyết lưu thông trong cơ thể. Ngoài ra, sữa hạt điều không có lactose nên sẽ có ít carbohydrate hơn sữa bò, có thể sử dụng loại sữa này thay cho sữa bò để kiểm soát đường huyết”, TS.BS Trương Hồng Sơn chia sẻ.
Những lưu ý khi dùng sữa hạt điều
Có lợi ích cho sức khỏe nhưng các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần cẩn trọng khi dùng. Người tiêu dùng nên thận trọng khi theo trào lưu tự làm sữa hạt bởi trong quá trình chế biến khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chẳng hạn, các loại hạt khi mua về không chế biến ngay, bảo quản không cẩn thận dễ sinh nấm mốc. Hoặc sản phẩm không dùng trong ngày, sang ngày hôm sau đã không đảm bảo an toàn thực phẩm.
TS.BS Trương Hồng Sơn cho rằng, điều quan trọng khi lựa chọn bất cứ thực phẩm, sản phẩm nào cũng cần lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng sản phẩm của những đơn vị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế rất quan trọng. Với nhịp sống hiện đại và bận rộn ngày nay, người tiêu dùng cũng có thể lựa chọn những sản phẩm sữa hạt uống liền để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Sữa hạt điều Richer Milk được sản xuất trên dây chuyền của tập đoàn TeTra Pak Thụy Điển - tập đoàn hàng đầu thế giới chuyên cung cấp các giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm. Toàn bộ nhà máy được sử dụng công nghệ tích hợp và tự động hiện đại bậc nhất thế giới. Ngoài ra, Richer Milk chứa tới 94% là dịch hạt điều nguyên chất, mang lại giá trị dinh dưỡng trọn vẹn và hương vị nguyên bản của hạt điều Việt Nam mỗi lần thưởng thức.
Theo nhà sản xuất, sữa hạt điều Richer Milk chứa tới 94% là dịch hạt điều nguyên chất được sản xuất trên dây chuyền công nghệ theo tiêu chuẩn quốc tế Ảnh: Vinapro.
Sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng như người ăn kiêng để giảm cân, duy trì vóc dáng, người ăn chay,... vì có lượng calo tương đối thấp. Với những người bị dị ứng đạm protein hoặc đường sữa latose trong sữa bò, sữa hạt cũng là nguồn dinh dưỡng có thể dùng để thay thế sữa bò.
Sữa hạt điều có khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ các bệnh lý tim mạch vì chứa nhiều omega 3, 6, 9 Ảnh: Vinapro.
Ngoài ra, theo bác sĩ Sơn, người tiêu dùng nên uống một lượng vừa phải kết hợp với sữa động vật và các thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng. Có thể uống 200-250ml sữa hạt/lần, không quá 500ml/ngày. Với trẻ nhỏ, cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho con dùng sữa hạt thay cho sữa tươi, sữa công thức. Cần theo dõi vấn đề dị ứng dù sữa hạt ít có khả năng dị ứng như sữa động vật.
Lưu ý tới lượng đường được thêm vào trong các sản phẩm sữa hạt, nên lựa chọn các loại sữa hạt nguyên chất, không thêm đường hoặc các hương vị khác. Ngoài ra cần đảm bảo sự cân đối, đa dạng thực phẩm vì không có siêu thực phẩm nào tuyệt đối đảm bảo đủ hết vi chất.
Richer Milk là thương hiệu sữa hạt điều của tập đoàn Vinapro Ảnh: Vinapro.
Một số đối tượng không nên sử dụng sữa hạt là trẻ nhỏ dưới 1 tuổi do hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn chỉnh dễ gặp phải các nguy cơ dị ứng, trẻ biếng ăn nhẹ cân, suy dinh dưỡng, người có tiền sử dị ứng với một số loại hạt cũng không nên sử dụng sữa hạt.
Nguồn: Báo Dân trí
